傣族，可以指稱泰老民族，又可指稱中國大陸境內的泰老民族。傣族在民族識別以前又被稱作泰族。傣族是中國大陸跨境民族之一，與百濮及百越中的滇越有關，與緬甸的撣族、坎底傣、寮國的主體民族佬族和泰國的主體民族泰族，印度阿薩姆阿豪姆人系出同源。中國大陸境內的傣族，包括有傣泐、傣阮、傣龍、黑泰、傣痕等等。
中國由56個名族組成，除部分信奉伊斯蘭教的穆斯林之外，通常都有“無酒不成禮”的傳統待客心理，他們以隆重的利益真摯坦誠地接待賓客，尤其是在飲酒時，更為重視和諧熱烈的氣氛。又因地域環境和歷史、文化背景的各不相同，各名族之間的飲酒習俗也是自然是各有特色，下面的文章就帶大家走進傣族，感受傣族人民獨特的喝酒習俗。
傣族喝酒習俗之酒歌舞文化
相傳，很久以前，勐巴拉娜西(神奇美麗的地方)有個殘暴的國王，名叫召龍納西，為破壞他的七公主———婻母諾娜自由戀愛的婚姻，想了很多鬼主意，一計不成又生一計，一天，召龍納西告訴七女婿巖洪窩，要他在10日之內造出一條大船來，在瀾滄江與其他6個女婿比賽，誰沖在前面，他就將王位傳給誰，誰落在后就要被殺頭，七女婿巖洪窩雖然家里窮，相貌丑陋，但他卻是天上的星星下凡，特來懲惡揚善的，他的行為感動了龍王，也感動了天神帕雅英，比賽那天，巖洪窩的小船突然被龍王變成了一條與其他6個女婿一樣的大船，當6個女婿的大船輪番向巖洪窩的船進攻時，龍王甩動尾巴，掀起巨浪，天王帕雅英刮來狂風，將前來謀害巖洪窩的6個女婿的船打翻，人都淹死了。
后來，人們為了紀念巖洪窩，傣家人在每年傣歷新年的時候，都要舉行劃龍船比賽，龍船上的鋩鑼發出“洪———窩，洪———窩”的響聲，是在呼喚巖洪窩的名字，劃龍船到達目的地后，他們歡呼、跳躍，飲酒慶祝，酒喝完了還未盡興，就以水當酒，以酒當水，酒水難分，口中不停地呼喊著“水，水，水”。再到后來，便形成一種風俗，喝酒盡興時，都要整齊劃一地呼喊：“多哥，水！”，天長日久，“多哥，水！”，也就成了一種行酒令。
傣族
嗜酒是傣族的一種古老風俗，在明代就有砸酒之俗，酒早已成為傣族宴客必備之物。近現代以來，飲酒更是普遍嗜好，男子早晚兩餐多喜飲酒少許，遇有節慶宴會，必痛飲盡醉而后快，且飲酒不限于吃飯時，凡跳舞、唱歌、游樂，必皆以酒隨身，邊飲邊歌舞，所飲之酒是家庭自釀，傣族男子皆善釀酒，全用谷米釀制，一般度數不高，味香甜，也有度數較高的，如西雙版納迦旋寨出產的一種糯米酒，酒精成分在60度以上，酒味香醇，傾入杯中，能起泡沫，久久不散，稱為堆花酒，遠近馳名，被譽為“十二版納”之佳釀。
傣族喝酒習俗之祝酒歌
（1）月光啊下面的鳳尾竹喲，輕柔啊美麗像綠色的霧喲，竹樓里的好姑娘，光彩奪目像夜明珠，聽啊多少深情的葫蘆笙，對你傾訴著心中的愛慕，哎喂——哎喂。
（2）三伏天下雨喲，雷對雷，朱仙鎮交戰喲，錘對錘，今兒晚上喲，咱們杯對杯！舒心的酒，千杯不醉，知心的話，萬言不贅，今兒晚上啊，咱這是瑞雪豐年祝捷的會！酗酒作樂的是浪蕩鬼，醉酒哭天的是窩囊廢，飲酒贊前程的是咱們社會主義新人這一輩！財主醉了，因為心黑，衙役醉了，因為受賄，咱們就是醉了，也是因為生活的酒太濃太美！山中的老虎呀，美在背，樹上的百靈呀，美在嘴，咱們林區的工人啊，美在內。斟滿酒，高舉杯！一杯酒，開心扉，豪情，美酒，自古長相隨。
