很多人不知道健力士黑啤里面的球是干嘛的,還是無疑剪開罐裝黑啤發現,里面竟然有一個塑料球大小和外觀都有點像中藥丸的蠟封塑料外殼,其實這就是健力士獨家開創的氮氣球,可以發現健力士黑啤要比普通黑啤擁有更豐富綿密的泡沫,而這就是氮氣球在起作用。
健力士黑啤里面球的作用
健力士黑啤里面有個類似蠟封小球的裝置,很多人不知道健力士黑啤里面的球是干嘛的,其實這個球名叫“widget”,也叫健力士小球,是一個內含氮氣的氣泡產生裝置,罐裝啤酒還沒有開啟前,球中就充滿了氮氣,然后進行封裝。
當拉開拉環時,由于氣壓的改變,健力士小球中的氮氣就會注入到酒體中,從而產生豐富而綿密的泡沫,酒體也會變得更加順滑,也因此“奶油般的泡沫”主要就是形容健力士黑啤的,倒在杯子里能看到“洶涌澎湃”的白色泡沫流,非常壯觀漂亮。
這個小球作為健力士的專利,原本就是為健力士生啤打造的,純粹的生啤是未經任何殺毒,直接桶裝送到酒廠附近的酒吧、餐廳,保質期一般在一個星期內,而健力士為了讓生啤口感更加順滑,經過5年研發,才創造了這個看似不起眼的小球。
如今市場上很多生啤都不正宗,雖然沒有經過巴氏消毒法滅菌,但卻經過其他方式滅菌,因此保質期比普通啤酒短,但比傳統生啤長,而健力士有了這個小球,不僅是生啤中使用,多款健力士啤酒都在使用,成為健力士啤酒的一種特色,現在你知道健力士黑啤里面的球是干嘛的了吧,就是釋放氮氣增加綿密泡沫的。
至于健力士黑啤好喝嗎,味道是不錯的,香味比較獨特,帶有烘焙咖啡和巧克力的獨特香氣,入口綿密順滑,融合了麥芽的甜香味道、啤酒花甘苦味和烘焙的焦香味,但殺口感略顯不足,還要注意,健力士黑啤其實并不是深黑色,而是黑寶石色,在燈光下就可以看出。