日本調酒師采用時令產品，手工切碎的冰塊，以及精確而流暢的動作，將雞尾酒的形成提升為藝術形式，有時甚至會要求與和牛晚餐的成本相提并論。正如我們所看到的那樣，日本調酒就是這個國家完美主義者馴化工藝的一個例子。
在日本調酒中，重點不在于速度，也不在于你喝酒或酒吧喝多少酒，總部位于紐約的酒保Frank Cisneros解釋說，他于2015年搬到東京一年培養文華東方酒店的酒吧團隊，進步美國雞尾酒。現在回到美國，Cisneros正在翻閱劇本，在曼哈頓擔任顧問，并教育美國調酒師使用日本調酒。
他并不是唯一熱衷于分享日本調酒背后哲學的人，部分歸功于美國蓬勃發展的工藝雞尾酒文化，以及該國對傳統日本料理日益增長的興趣，日本調酒師正在鼓勵從海岸到海岸的調酒師聯盟。
日本調酒師根據16世紀的傳統日本茶道，使用最好的時令食材和最好的工具“暫時制作雞尾酒”，據東京酒吧經營者Yamamoto稱，他是一名omakase雞尾酒柜臺的負責人。一樣的名字。日本雞尾酒吧也從銀座風格的調酒中獲取靈感，以東京街區命名，這里有許多城市的頂級雞尾酒窩點。在這種風格中，調酒師通常會一次準備一杯飲料，并有一種安靜的焦點感。然后，他們將瓶子放在飲用水前面，然后在手工制作的玻璃器皿中放置最后的酒，放在一個沒有雜亂的酒吧頂上。
最近涌入的日本酒吧概念涵蓋了日本調酒的幾個不同方面。一些酒吧狹隘地專注于一個專業領域，如稀有威士忌，而其他酒吧則慶祝亞洲風味，如紫蘇和柚子，或堅持銀座風格的演示。
“我現在可以說，現在日本酒吧的情況已經轉移到了美國的酒吧場景，反之亦然，”紐約的酒吧老板Kenta Goto說道，他是這個城市兩個人的所有者。- 半年歲的居酒屋式飲酒吧酒吧Goto。雖然日本調酒師通常追求“雞尾酒的完美執行”，而美國專注于創意戲劇，但是Goto說他“看到日本的一些精確度進入了美國雞尾酒界，日本的調酒師越來越多更有創意。“
在美國，紐約市既是傳統日本料理的領導者，也是日本雞尾酒的早期先驅。1993年，這座城市不僅登陸了它的第一家日本工藝雞尾酒吧，而且還成為其首批工藝雞尾酒吧之一，其中新鮮的食材取代了罐頭和盒裝主食，而既得的調酒師則對精心打造的飲料給予了不可見的關注。今天，天使的份額包括一串威士忌和無名的日本食材，如kabosu（日本柑橘類水果）和kinako（烤大豆粉）的成分。它繼續專注于精確性，一致性和細節 – 日本雞尾酒制作的三個標志。
這個城市十多年后成為第二個著名的日本酒吧。2007年，前天使的分享經理和調酒師Shin Ikeda在一個隱蔽的地下Tribeca空間開始自己的日本調酒頌歌，提供來自日本及其他地區的威士忌和威士忌以及豐富的日本雞尾酒。
越來越多的日本酒吧計劃在全國各地首次亮相。下面，美國最重要的豪飲項目致力于日本雞尾酒文化，從稀有的威士忌倒入手工冰塊到季節性的長生不老藥用梅和櫻花。
