我國的白酒這么多，中國17大名酒是怎么來的？具體如下：其實，自從我國于1949年成立以來，共進行了五次國家級的名酒評選活動，其目的是加快技術進步，提高白酒的質量。除了這些代表國家最高水平的名酒外，還有國家評定的優質酒。中國17大名酒就是在這5次國家級的名酒評選出來的。
第一屆評酒
時間：1952年舉辦地點：北京主持：中國專賣實業公司
評選結果：
白酒四種：貴州茅臺酒、山西汾酒、陜西西鳳酒、四川瀘州老窖特曲，簡稱四大名名酒
第二屆評酒
時間：1963年舉辦地點：北京主辦：國家輕工業部主持：原食品工業部食品工業局
評選結果：
白酒八種：茅臺酒、五糧液、古井貢酒、瀘州老窖特曲、全興大曲酒、西鳳酒、汾酒、董酒，簡稱老八大名酒。
第三屆評酒
時間：1979年舉辦地點：大連主辦：國家輕工業部主持：原食品工業部
評選結果：
白酒八種：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲，簡稱八大名酒。
第四屆評酒
時間：1983、84、85年舉辦地點：太原主持：中國食品工業協會（由于本次參加評比的酒較多，因此分三次舉行。第一次是1983年6月召開的，評選葡萄酒和黃酒；第二次是1984年5月召開的，評選白酒；第三次是1985年5月召開的，評選啤酒、果酒和配制酒。）
評選結果：
白酒十三種：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒，簡稱十三優名酒。
第五屆評酒
時間：1989年舉辦地點：合肥主持：中國食品工業協會（注：第五屆只評選白酒，而且只要是在前四屆有入選過的全部列入第五屆國家級名白酒。）
評選結果：茅臺酒、汾酒、五糧液、劍南春、古井貢酒、洋河大曲、董酒、瀘州老窖特曲、西鳳酒、全興大曲、雙溝大曲、特制黃鶴樓酒、郎酒、武陵酒、寶豐酒、宋河糧液、沱牌曲酒，簡稱十七大名酒。以上就是五次國家級酒類評比的相關信息，但中國好酒還有很多，像金門高粱、以及農家自釀的糧食酒等。
