紅酒過期了能喝嗎沒開封的紅酒？可以肯定的告訴你，如果儲藏得當，即使過期了，也可以喝，只不過好不好喝就不知道了。在國內，食品、飲品都標注清楚了生產日期和保質期，紅酒作為飲品雖然也標注了，但實際紅酒本身是沒有保質期的，所以現在的紅酒，基本都不設保質期了。
沒開封的紅酒過期了也能喝
以前買的紅酒都是有保質期的，而且一般都是10年，那紅酒過期了能喝嗎沒開封的紅酒？保存得當，那就能喝，因為紅酒實際上并并沒有保質期的說法，在國外也根本就不會標注，國內因為有相關規定，所以紅酒都必須標注保質期。
不過那都是2008年以上的事情了，新的《食品安全法》規定，酒精含量在10%以上的飲品，就可以不用標注保質期，而紅酒的酒精含量基本上10%以上，極少數低于10%的，所以基本上可以說，紅酒是不設保質期的產品，不管放多久，沒變質都可以喝。
但很多人將變質和過期混合來講，這是不對的。保質期是保證在那個期限內質量是好的，也就是最佳食用期，而過了保質期品質就無法保證了。而變質，即使在保質期時間內，如果保存不當，也是會導致食品飲料變質，就無法食用了。
所以紅酒雖然沒有保質期，但也需要妥善保存才可以了。通常儲存紅酒的最佳溫度在10-15度，最高不超過18度，同時要避免溫度波動、避光、避震，呈傾斜或水平放置，這樣保存的酒，品質才能得到更好的保證。
另外紅酒雖然沒有保質期，但有最佳適飲期。紅酒像人一樣，是有生命周期的，但并不是標注的“10年保質期”，而是上升期、成熟期、巔峰期、衰退期四個階段。最佳適飲期就在巔峰期，當然這是一段時間，而這個時間根據酒的品質來決定。
市面上絕大多數酒的適飲期在裝瓶后1-2年，也就是低端酒；而對于一些中端價位的酒，適飲期大多在4-5年；只有少部分高端酒，能夠儲存10年甚至20年以上再飲用，依舊能達到最佳適飲期，比較典型和著名的就是82年拉菲。
當然也跟葡萄品種有關，可作為參考：
赤霞珠（Cabernet Sauvignon）：7-10年
黑皮諾（Pinot Noir）：5年內
仙粉黛（Zinfandel）：2-5年
雷司令（Riesling）：3-5年
霞多麗（Chardonnay）：2-3年
長相思（Sauvignon Blanc）、灰皮諾（Pinot Gris）和大部分桃紅：1-2年
所以紅酒過期了能喝嗎沒開封的紅酒？只要你保存得當，那就能喝，因為標注的所謂保質期根本沒有意義，只要酒體沒有發生變質，那就都可以喝，但如果過了最佳適飲期，口感就不那么好了而已。
