單麥芽和純麥芽是很容易弄混淆,看起來差不多,都是用大麥麥芽釀造而成的威士忌,但實際單麥芽和純麥芽威士忌的區別非常大,因為純麥芽威士忌準確來說是一種以單一麥芽為基礎的混合威士忌,而單麥芽則是完全由同一家蒸餾廠釀造的純麥威士忌。
單麥芽和純麥芽威士忌的區別
單麥芽是純麥芽威士忌的一種,純麥芽威士忌是釀造時,只使用大麥,不添加其他任何谷物進行釀制而成的威士忌。單麥芽威士忌則是同一家蒸餾廠釀造的純麥威士忌,如果是多家蒸餾廠的純麥威士忌混合而成,則不能標注“單一麥芽”。
所以單麥芽和純麥芽威士忌的區別就在于,單麥芽有限制,而純麥芽沒有限制,而單麥芽威士忌屬于純麥芽威士忌中的一種。但不管是哪一種,其原料都是大麥,需要區分現在流行的谷物威士忌和調和威士忌。
谷物威士忌,顧名思義就是添加了除大麥以外的谷物進行釀造的威士忌,如果只使用一種谷物,也可以被稱為單一谷物威士忌。不過谷物威士忌通常被用來調配使用,其成品也就是調和威士忌,也是目前市面上最主流、銷量最大的一種。
調和威士忌就是將不同的威士忌,不限蒸餾廠、不限原料的威士忌,裝瓶前由調配師進行比例調配,統一味道即可。數百年來,調和威士忌因品質穩定、產量大、價格低廉而備受歡迎,而單麥芽、純麥芽相對產量小,價格也略高一點。