啤酒花是釀制啤酒不可或缺的原料之一，但不同類型的啤酒花能夠為啤酒帶來不同的風味，因此才有了如此豐富的ipa啤酒，至于啤酒花品種有多少種？少說也有數百上千種，大多數都是培育出來的新品種，但其實這些品種啤酒花最終都屬于兩大類：苦型啤酒花和香型啤酒花。
一、啤酒花品種分類
都知道啤酒花在啤酒中的作用非常大，能夠澄清酒液、延長保質期、增添更多風味，成為釀制啤酒不可或缺的原料之一，但要說啤酒花品種有多少種？恐怕難以數清楚，至少有數百上千種，而且一直都有培育新品種出來。
但這些啤酒花品種，最終都可以根據性質劃分為兩大類：苦型啤酒花和香型啤酒花。苦型啤酒花是α酸比例較高，大約占比10%，通常在麥汁煮沸時添加；香型啤酒花的α酸比例大約僅5%左右，通常在煮沸快結束時添加。當然現在也培育了不少“兼型啤酒花”，介于兩者之間。
二、各國啤酒花代表品種
1、美國啤酒花
卡斯卡特啤酒花（Cascade），苦香兼具；
世紀啤酒花（Centennial），苦香兼具；
哥倫布啤酒花（Columbus），苦香兼具；
奇努克啤酒花（Chinook），苦香兼具；
水晶顆粒啤酒花（Ciystal），香型；
努格特啤酒花（Nugget），苦香兼具；
胡德峰啤酒花（Mt Hood），香型；
西楚啤酒花（Citral），苦香兼具；
勇士啤酒花（Warrior），苦型。
2、英國啤酒花
法格啤酒花（Fuggle），苦香兼具；
古丁金牌啤酒花（Golding），苦香兼具；
挑戰者啤酒花（challengger），苦香兼具。
3、德國啤酒花
泰南格啤酒花（Tettnanger），苦香兼具；
馬格努門啤酒花（Magnum），苦香兼具。
4、捷克啤酒花
捷克薩茲啤酒花（Czech Saaz），香型。
5、斯洛文尼亞啤酒花
戴納啤酒花（DANA），苦香兼具。
6、波蘭啤酒花
馬林卡啤酒花（Marynka），苦香兼具。
