酸奶（英語：Yogurt，又稱老酸奶、優格、乳酪、酸乳、優酪乳）是乳制品的一種，由動物乳汁經乳酸菌（保加利亞乳桿菌和嗜熱鏈球菌）發酵而產生。
大量飲酒后，不僅會頭疼，頭暈不舒服，也會對肝臟造成影響。一些人會選擇在酒后吃一些醒酒類的東西，讓自己舒服點，也期望以此來減輕喝酒對身體造成的傷害，酸奶就是這其中一個選擇，那么問題就來了，酸奶是否能解酒呢？
看到不少偏方，說酸奶能解酒，小編也嘗試過，酒后喝一些酸奶，除了那一個酸味和冰涼的感覺，讓頭腦瞬間清醒了一下，但實際上，沒有多大的實際作用，后來，又查看了相關的文檔，才知道，酸奶不是能解酒，而是有助于解酒，與喝等量的水效果差不多。
牛奶和酸奶
酒精在人的胃腸里吸收是比較少的，在胃黏膜上只有少量的乙醇脫氫酶可以對酒精進行代謝，90%-98%的乙醇還是要在肝臟里進行代謝的。所以說喝酸奶只能減少酒精對胃黏膜的損傷，減緩酒精的吸收速度，并不會保護你的肝臟。
有人會說酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。同時，酸奶中含有的豐富鈣物質，對緩解酒后煩躁尤其有效。這些說法沒有錯，因為如果喝酒前本來就沒吃飯的人，喝醉后再空腹喝酸奶，對胃的刺激更大；其次，胃酸多的人喝酸奶也不好。
