這個肯定是有區別的，不然價格也不會一個天一個地，主要的區別應該是從“原料”“釀造工藝”“口感”幾方面綜合來講。
下面就把醬香白酒里最好的坤沙酒和市場上最差的酒精酒做過對比。
原料
酒精酒是采用食用酒精+香精+糖精+水，勾兌而成，食用酒精的原料一般是薯類、谷物類、糖類作為原料經過蒸煮、糖化、發酵等處理而得的供食品工業使用含水酒精，其風味特色分為色、香、味、體四個部分，也就是指蒸餾酒中醛、酸、酯、醇這四大主要雜質的含量，不同的口味和氣體會使蒸餾酒的風味不同。
而我們當地優質的坤沙酒原料是我們當地的“小紅糧”也叫“紅纓子高粱”，俗稱紅梁，是我們當地特產的一種有機糯高粱，這種紅梁只能在茅臺鎮特有的水分、土壤和氣候環境下種植，這也是茅臺鎮醬酒為什么具有不可復制性的原因之一。當地紅梁不同于其他高粱粒小，皮薄，顆粒飽滿，能經受多次蒸煮，當地人稱其為“沙”。正是由于紅高粱有了這些特性，才能成就坤沙醬酒靈魂工藝：九次蒸煮，八次發酵，七次取酒。
釀造工藝
酒精酒就沒有什么工藝可講了，三精加一水按照比例十幾分鐘即可勾兌出來。
坤沙酒是采用傳統的釀造工藝可就復雜的多了，一年一個周期，重陽下沙，端午制曲，兩次投料，九次蒸煮，八次高溫堆積發酵（一次一周），八次下窖（一次一個月）七次取酒，基酒再經過五年時間的儲存才能包裝出廠，在這五年之中又需要經過兩次的勾調。
壇裝白酒
口感
原料和釀造工藝的不同也使兩種酒的口感是天差地別，酒精酒使用的原料是薯類，所以在口感上偏甜，也沒有什么滋味，口感比較單調，酒精酒只是簡單的把香料混合在酒精和水里，香料成分單一，聞著比較艷俗，還有就是這些成分的香精混合不穩定，打開之后很快就會揮發了，因為酒精酒是添加了水勾兌而成的，所以在喝的時候在嘴里能夠感覺到一點酒水分離的感覺。
坤沙酒就喝起來就完全不一樣了，層次感分明，酸甜苦辣焦糊味都有具備，香味聞起來有糧食香，酒糟味，香氣保持時間也比較持久，具有醬香突出，幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的特點，其中滋味也是五味雜陳不是單純的酒精酒可以比較的 。
其實酒精酒和純糧坤沙酒不管是從哪一方面來說區別都很大，但是酒精酒卻占領了白酒市場的一大半江山，很多酒友口口聲聲喊著不喝酒精酒卻不知在不知不覺中已經喝了很多的酒精酒，其實我們當地的純糧坤沙酒價格是真不貴，幾十塊錢就可以喝到品質較好的純糧坤沙了，一百多的完全可以喝到優質的坤沙酒了，關鍵是酒友們的渠道沒有找對，要是遇到了可靠的人還愁以普通的價格喝不到純糧坤沙酒嗎？
