小麥啤酒因顏色較淺，通常被稱為小麥白啤，其中最常見的就是比利時風格小麥白，例如福佳白、白熊等，而比利時小麥啤酒特點也非常鮮明，通常添加水果（橘皮），帶有明顯的柑橘風味，口感細膩偏香甜風格，但同時果酸味也比較明顯，要知道比利時也是盛產酸啤的產酒國，其知名度可絲毫不輸小麥白。
比利時小麥啤酒特點
盡管在國內，德國啤酒的知名度更高，但放眼全球，比利時的優質、經典啤酒種類更多，例如比利時小麥啤酒，已經成為小麥白啤的代表，其中以福佳白、白熊為代表，只要喝過白啤，這兩個比利時品牌就一定接觸過，無論是性價比還是口感，都是公認的好。
比利時小麥啤酒特點就是在原料中添加香料和水果，而且通常都是不經過濾的啤酒，使用“渾厚”和“蒼白” 來形容是一點都不為過，也因此比利時小麥啤酒常備稱為“小麥白啤”，酒液顏色較淺，還帶有大量白色沉淀物。
在口感上，不僅有著小麥的香甜，而且有些品牌還會添加燕麥，適口感更為香甜順滑。香料和藥草的加入能夠體現出不同層次的口味，增添其復雜度，同時少量的啤酒花飲用，讓它具有啤酒基礎口味的同時，更偏香甜，所以接受度更高一些。
這也是為什么在進口啤酒大量進入國內時，比利時小麥啤酒率先得到大眾認可，而黑啤成為相對小眾產品的原因，從外觀上白啤就占有一定優勢，加上偏香甜、帶果味的細膩口感，自然比帶明顯苦味的黑啤更受歡迎。
不僅是比利時小麥啤酒如此，多接觸比利時啤酒，就會發現，比利時生產的啤酒經常會添加香料或水果，不管是重口味的修道院啤酒，還是Lambic拉比克酸啤，知名度都不亞于小麥白，因為本質上比利時小麥啤酒特點在于清爽香甜，適合輕口酒友。
