劍南春酒產自四川省綿竹市，其是中國名酒，是釀造大曲濃香型白酒的酒廠，其工藝流派與五糧液一樣，是釀多糧跑窖工藝的濃香型白酒。不過相比五糧液，劍南春有自己的風格特點，今天我來介紹幾款劍南春酒，說說他們的風格特點。
在此之間的劍南春品酒文中，我講述了14年普劍和14年珍劍的品鑒感受，個人覺得14年珍劍較好的展現了劍南春酒的風格特點，其香氣俊朗，有挺拔感，豐滿舒適，窖香、糟香、糧香協調并帶有獨特的木陳香。從那個時候到現在，我又嘗試了幾款劍南春酒，讓我對其有了新的認識。
94年劍南春是我目前喝過的最早的劍南春酒，其生產批次是19940130，此酒倒酒聞香，有劍南春的挺拔之感，但香氣的豐富感已經弱化了一些，整體香氣是窖香、糟香、糧香、花果香的復合香；入口品鑒，此酒入口醇和、連綿、均衡，微甜但不突出甜，酒到中段有一絲挺拔之感，這給酒體帶來了強勁的力量，尾味連綿持續。整體上，此酒格局不錯，風格與現在劍南春酒略有不同，酒體豐富度、愉悅感略微欠缺。
相比94年的劍南春，96年的黃蓋劍南春個人感覺品質要稍好一些。這款酒是酒友圈紀哥給我的樣品，是19960310批次的黃蓋劍，其聞香香氣較94年劍南春張揚一些，曲香、木陳香要突出一些，入口香氣飽滿感更好一些，也正是因為如此，其更多轉展現了張揚、凌厲的劍南春風格。酒體上，兩款酒的的酒體均衡、持續度相當。整體個人覺得兩款酒的基礎是相似的，但黃蓋劍對劍的風格呈現更好，兩者的區別可能跟瓶差，當時的酒體設計思路等因素有關。
07年水晶裝劍南春給我感覺是一款不錯的濃香酒，這款酒是一波哥給我寄來的樣品，此酒聞香香氣舒適飽滿，其香氣中有明顯的木頭香，這種木頭香有點像樟木的香氣，除了木頭香外，窖香、糟香、糧香和一絲花果香很好的協調了酒香，讓其顯得豐富、愉悅；入口品鑒，此酒入口醇和偏甜，前段香氣突出，中段有一絲挺拔之感，尾段回甜舒適。整體上，這是一款不錯的濃香型白酒，個人覺得其水平甚至略好于14年珍藏級劍南春。
劍南春酒
劍南春15年和劍南春30年也是一波哥給我的樣品，劍南春15年是46°的酒，此酒聞香，香氣顯得有點內斂，但細聞之下，此酒有明顯的陳年多糧跑窖濃香酒氣息，其陳味比較突出，展現出一種類似于老檀木的氣息。除此之外，窖香、糟香、醇香和一絲果香很好的豐富、協調了酒香，讓酒體香氣不至于單調；入口品鑒，此酒入口柔順、刺激性小，酒體前段窖香、糧香、檀木陳香協調豐富，中段酒體柔，尾段表現很平和。整體上，此酒展現了陳年多糧跑窖濃香酒的氣質，這種類似于老檀木和苔蘚的復合香味比較明顯。不過此酒因為低度，口感太顯柔和，缺乏展現力。個人覺得這款酒比較適合一般商務，但對于圈子化的酒友來說，此酒顯得有些綿軟。
劍南春30年是劍南春酒的頂級產品。此酒聞香陳香很突出，細聞之下是窖香、糟香、糧香、檀木陳香、木頭香、老陳的復合氣息；入口品鑒，此酒入口醇和、均衡，酒體口感有一絲清涼之感，諸味均衡，甜苦不出頭，尾段有淡淡的木頭香、曲香和老陳香的復合回味。整體上，此酒應該是用十年以上的跑窖濃香工藝的壇存酒為基酒勾調而成的酒，也正是因為如此，此酒的陳香很突出，老練感明顯。整體上，此酒風格相比07年水晶劍南春和14年珍藏級劍南春有明顯的提升，但是沒有太大的提升。
相比07年的水晶裝劍南春，此酒香氣內斂、老練一些，酒體均衡一些，雜味控得更好一些，從風格特點上，此酒更多展現了年份多糧跑窖濃香酒的特點，相比震前普劍和14年珍劍，此酒老檀木陳的主體香氣與其風格完全不同。
總的來說，對于劍南春酒，個人覺得感受其風格至少要選珍藏級劍南春，畢竟其味道豐滿，綜合表現不錯，劍南春特點表現鮮明，當然有條件的酒友，可以嘗試一下07年的震前水晶劍和90年代后期的黃蓋劍，其對劍的風格展現也不錯。對于劍南春15年、30年這樣的年份酒，其更多展現了年份多糧跑窖濃香酒的風格路數，相比珍劍，這些酒的風格還是有顯著的不同，對于這類酒，有條件的酒友和可以解惑嘗試。最后，關于我對劍南春酒的品鑒感受，作為酒友的您怎么看？歡迎大家在留言區留言，我們一同討論。
