杏花村鎮是山西省汾陽市下轄的一個鎮，鎮下轄20個村：杏花村西堡、杏花村東堡、馮郝溝、安上、霍頭、山莊頭、小相、上堡、下堡、小相寨、莊上、石老、上廟、張興村、窯頭、辛莊、杜村、官道、永安、武家垣。「汾酒之都」杏花村位于該鎮杏花村西堡村，始建于南北朝時期。杏花村酒文化歷史悠久，當地特產除了汾酒之外還有核桃、小米等。
汾酒是漢族的傳統名酒，是清香型白酒的典型白酒，因為生產與山西的杏花村，所有又可以稱為杏花村酒。在國內外，汾酒都已入口綿、落口甜、飲后余香、回味悠長等特色而著稱。在國內消費者中，汾酒都享有較高的知名度，這也是得益于汾酒精湛的工藝和釀造的水。
玻璃瓶裝的汾酒
制造的汾酒的水來自被人們稱為神泉的跑馬神泉和古井泉水。除了水，汾酒的原料是選用晉中平原的一把抓高粱，用大麥和豌豆支撐糖化發酵劑，采用清蒸二次清的獨特釀造工藝。
杏花村酒和汾酒都是汾酒集團出產的，其實沒有多大的差別。只不過汾酒貼牌酒比較嚴重。所以，要買汾酒，中端的老白汾不錯，高端的青花瓷和中華汾酒、國藏汾酒都是不錯的選擇。
