Amarone阿瑪羅尼屬于什么檔次?可以說是意大利最頂級紅葡萄酒之一,意大利最出名的ABBBC五大葡萄酒,其中阿瑪羅尼就居于首位,這是一種用風干葡萄釀造的干型紅葡萄酒,也是DOCG級干紅,有著“瓦坡里切拉之王”的稱號,所以價格通常都不會便宜,當然這是一類,而不是一款葡萄酒。
阿瑪羅尼葡萄酒的特點
意大利最知名的葡萄酒就是ABBBC:Amarone(阿瑪羅尼)、Barolo(巴羅洛)、Barbaresco(巴巴萊斯科)、Brunello(布魯奈羅)和Chianti(基安帝),其中阿瑪羅尼葡萄酒居于首位,屬于DOCG級別,有著“瓦坡里切拉之王”的稱號。
要說阿瑪羅尼屬于什么檔次?無疑是意大利最頂級的存在,但它并不是一款酒,而是一類酒。阿瑪羅尼葡萄酒是用風干葡萄釀造的干型紅葡萄酒,需要先將葡萄自然風干之后在進行制作,而且最普通的阿瑪羅尼葡萄酒,也至少需要2年以上的陳釀,這也意味著風味更加濃郁復雜。
但產量也會更小,因為別的葡萄酒可能只需要一籮筐葡萄,而阿瑪羅尼葡萄酒可能需要好幾筐,但作為濃縮的精華,阿瑪羅尼也很好的詮釋了什么叫量小而精,其酒精含量通常在14%以上,酒力強勁、風味凝練、爆發力強,而且有著強大的陳年潛力。
基本上阿瑪羅尼葡萄酒都有10-15年甚至更長的陳年潛力,而年輕的阿瑪羅尼葡萄酒帶有黑櫻桃、紅糖和巧克力等風味,陳年后還會帶有無花果、煙草以及甘草等氣息,所以近些年突然爆紅的阿瑪羅尼,頻頻出現在高級餐廳和私人酒窖中,極具收藏價值。