奧地利作為世界有名的音樂之都,其實也是一個常被忽視的美酒之都,這里被認為是全球產葡萄酒最好的國土之一,而且奧地利葡萄酒產區的面積也不小,生產的葡萄酒是瑞士的3倍,但大多被當地消費,而奧地利葡萄酒的特點是芳香馥郁、果味誘人,有時還帶有適中的酸性。
奧地利葡萄酒產區特點
奧地利位于歐洲的正中位置,是公認的“音樂之都”和被遺忘的“美酒之都”,作為舊世界葡萄酒產國,據考證,在公元700年前這里就有人工種植的葡萄樹,羅馬時代就已經有葡萄酒,如今奧地利葡萄酒產區也被認為是全球產葡萄酒最好的國土之一。
奧地利葡萄酒產區主要集中在東部地區,大致分為四大產區下奧地利、布爾根蘭、施泰爾馬克、維也納,此外還細分為16個小產區,其中絕大部分紅葡萄酒都產自布爾根蘭,這里與匈牙利交界,氣候比較溫暖,生產的葡萄酒酒體適中,有濃郁的果味和適中的單寧。
不過奧利地生產的80%是白葡萄酒,其中最受歡迎的釀酒葡萄品種是奧地利地產格侖爾瓦爾蒂涅白葡萄,這種白葡萄釀制的酒酒體輕盈、口味清新,有明顯的藥草和蔬菜香氣。另外也有繆勒瑟高和韋爾斯什雷司令等比較常見的葡萄品種。
在奧地利,雖然對葡萄酒的等級制度沒有法國那么嚴苛,但也有相關要求,通常分為佐餐酒、優質酒和特優酒,設置了葡萄最高產量為每公頃9000公斤、產酒6750升,限制了產量,所以奧地利葡萄酒都更注重品質,以至于當地人年人均消費大約10加侖,只有極少部分能夠流出,價格一般都比較高。