一般紅酒多少度?13度左右,紅酒一般是指紅葡萄酒,也是市面上最常見的葡萄酒類型,雖然也有甜或不甜的多種,但度數基本上都在7-15度之間,而且以13-14度為主,不甜的紅酒度數通常略高一點,而甜型的紅酒度數偏低一點,可以大致通過口感來判斷。
一般紅酒在13度左右
葡萄酒根據顏色可分為紅葡萄酒、白葡萄酒和桃紅葡萄酒,其中紅葡萄酒也就是紅酒,是最常見的葡萄酒類型,至于度數,一般在7-15度之間,最常見的就是13-14度紅酒,而且是以干紅為主,口感也就是不甜的。
要知道酒精是葡萄糖分轉化而來,而紅酒通常都是不加糖發酵,所以度數越高,其含糖量越低,度數越低,含糖量越高,而市面上紅酒以干紅為主,也就是不甜的紅酒,其度數一般在12度以上,如果是口感偏甜的紅酒,則一般在12度以下。
當然在釀制葡萄酒中,也可以通過加糖、加葡萄蒸餾酒來改變甜度和酒精度,也就是所謂的加強葡萄酒,由于正常釀制的葡萄酒度數最高不超過16.2度,否則酵母停止活動,所以這類加強酒度數通常在17度以上。
所以即使不看紅酒度數,通過口感也是可以大致判斷出大概度數的,一般正常的紅酒口感不甜、偏干,說明在13度左右,如果口感偏甜,說明在8度左右;如果是酒體厚重、粘稠的加強型葡萄酒,則是17度以上。現在你知道一般紅酒多少度了吧?!
對于白葡萄酒和香檳/起泡酒這種類型,其實跟紅酒差不多,白葡萄酒跟紅酒基本一樣,而香檳則通常以“補糖量”來區分,而且大多都是不甜的,度數以12度左右為主;而甜型起泡酒則一般也在8度左右。