世界上白蘭地品種很多，品質自然是各有優劣，而普遍認為干邑和雅文邑是最優質的，但同樣都來自法國，很多人并不太清楚干邑白蘭地和雅邑白蘭地區別，盡管白蘭地的做法都差不多，但風土原料不同，釀制的白蘭地確實口感風味完全不同。
干邑白蘭地和雅邑白蘭地區別
1、產地不同
干邑白蘭地產自法國波爾多北部的夏朗德境內，其中又分為大香檳區、小香檳區、邊緣區、上乘林區、優質林區和普通林區這6大子產區；而雅邑白蘭地位于波爾多南部的加斯克涅地區，其中又分為下雅文邑、泰納雷澤和上雅文邑3大子產區。
2、原料的不同
干邑地區規定，必須使用白玉霓、白福爾、鴿籠白等六種葡萄釀制的生命之水調配，并且這些葡萄還是收購，自己種植的很少；雅文邑地區可使用巴科 22A、白玉霓、白福爾等10種葡萄釀制的生命之水，大多都是自己生產的葡萄，所以產量很低。
3、橡木桶的不同
干邑地區多用Tron?ais、Limousin 兩個地區的橡木，而雅文邑地區多用Gascogne 地區著名的黑橡木和Limousin 地區的橡木。陳年時間一長，原料和蒸餾工藝產生的不同風味就會降低，橡木桶的風味能夠凸顯出來。
4、口感上的不同
干邑白蘭地酒體中等偏輕，口感輕盈圓潤，相對比較柔和，帶有杏仁、胡桃、果香和花香，酒精刺激性不強；相對來說雅邑白蘭地的口感和風味更加復雜，典型的雅文邑白蘭地帶有干果、焦糖的香氣，酒體中等偏飽滿，但酒精刺激感更強一些、略顯粗糙，所以干邑白蘭地和雅邑白蘭地區別還是很明顯的。
