巴斯克酒莊它是位于智利的空曠地帶，由于有著十悠久的歷史，也被認為是最優質的酒莊所生產出的葡萄酒備受人們的推崇，經過多個世紀的創新，已經進入了最新的發展階段，在經過釀造的過程中會利用收集和積累的經驗，對于葡萄酒的品質起到了一定的提升，目前，在進行釀造時也會使用灌溉的技術，使得葡萄酒的品種呈現出了多樣化的趨勢。
巴斯克酒莊（VinaLosVascos）地處智利空加瓜谷（ColchaguaValley）地區，是一座有著悠久歷史的酒莊。1750年左右，來自巴斯克地區的埃切尼克（Echenique）家族開始在空加瓜谷中栽種葡萄。1850年，埃切尼克?塔格萊（EcheniqueTagle）父子二人在空加瓜谷中栽種下**批法國葡萄。自1947年起，費爾南多?埃切尼克?齊格斯（FernandoEcheniqueZegers）組織并改良佩拉里奧（Peralillo）地區的葡萄酒生產。1970年的土地改革使得酒莊的土地被沒收。后來，埃切尼克家族重新買回了被沒收的葡萄園。為了紀念歷史上曾在這里開墾耕耘過的先人，酒莊于1981年定名為巴斯克酒莊。
1988年，拉菲羅斯柴爾德男爵集團（DomainesBaronsdeRothschildLafite）收購了該酒莊。在拉菲古堡（ChateauLafiteRothschild）技術主管的監督下，一系列大規模的投資促進了酒莊的發展：重組現有葡萄園、實施新的種植計劃、主動降低產量、通過鑿井確保了水源，另外還在葡萄園內建立了氣象站。酒廠在經過幾個階段的擴建和現代化后，已經可以滿足葡萄酒釀制和熟成的新需求（包括不銹鋼發酵槽、氣動壓力機、橡木桶和用來陳放的酒窖）。最后，一幢智利傳統式建筑賓館又將酒莊變成了一個好客且氛圍輕松之地。
巴斯克酒莊在經過一段過渡期后，到21世紀個十年末期又進入了一個新階段：新一代技術人員到位，九十年代種下的葡萄藤也已然成熟。此外，酒莊對這片風土長達20年的探索經驗也被充分利用起來，從而細化了葡萄園和葡萄酒品質提升的方法。滴灌技術在灌溉中的廣泛使用以及葡萄品種的多樣化不但為各類產品增添了新的元素，還加強了葡萄酒的平衡感及復雜性。如今，巴斯克酒莊比以往任何時候都更能清晰地表現出對其風土實力的肯定。
酒莊葡萄園整體位于圣地亞哥（Santiago）西南側200公里處，面積為580公頃，是空加瓜谷地區**的葡萄園。園區的土壤類型屬火山土，其中一部分是粘土砂，另一部分是花崗巖風化粗沙。園內種植的葡萄品種包括赤霞珠（CabernetSauvignon）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、馬爾貝克（Malbec）和霞多麗（Chardonnay）。此外，葡萄的栽培方法采用傳統工藝，包括通過手工方式完成葡萄采摘工作等。
巴斯克酒莊
在葡萄酒釀制方面，巴斯克十世干紅葡萄酒（LeDixdeLosVascos,Colchagua,Chile）和巴斯克特級藏釀干紅葡萄酒（LosVascosGrandeReserve,Colchagua,Chile）所用的葡萄都存放在板條箱中，并且只有通過初選才能裝入大桶。此后，前者會在有置新程度為75%的橡木桶中熟成16至18個月，后者會在置新程度為60%的橡木桶中熟成12個月；用來釀制巴斯克霞多麗干白葡萄酒（LosVascosChardonnay,Colchagua/Casablanca,Chile）的葡萄會在酒桶中進行低溫發酵以保留其年輕的花香，而發酵過程結束后即迅速進行裝瓶；用來釀制巴斯克赤霞珠干紅葡萄酒（LosVascosCabernetSauvignon,ColchaguaValley,Chile）的葡萄則在不銹鋼發酵槽中進行溫控發酵；酒莊的其他葡萄酒則在發酵槽中進行熟成。酒莊目前的平均年產量為45萬箱。
巴斯克酒好喝嗎？
巴斯克葡萄酒，來自智利，智利葡萄酒以其獨特新潮的風格被譽為“新世界”的葡萄酒，發展非同反響。智利的葡萄酒之所以有如此盛名，是因為其特有的優良土地和許多世界級杰出優秀的釀酒師，再加上世界上最嚴格的管理和生產過程，釀造出來的質優價廉的世界級美酒。
許多葡萄酒專家和行業權威人士都認為同等級和同價格的智利酒，一定要比其它產地的同等級和同價格的葡萄酒的質量要高出許多，這個事實也得到了很多品酒人士的贊同。這也就是我們為什么想強烈推廣智利葡萄酒的原因。
智利葡萄酒有什么特別之處呢？就是多了陽光、自然的味道。智利常年陽光充沛，葡萄有了足夠的日照，生長良好并沒有任何污染，釀出的酒自然濃郁，并且酒的口味柔和，果香豐富，口感清新，極易入口，尤其適合初飲葡萄酒的人士，非常適于搭配中餐菜肴。
巴斯克酒莊作為智利國家有名的生產基地，在這里所釀造出的葡萄酒有著自己的特色，會經過橡木桶的儲存大約16~18個月才能夠在市場上進行售賣，在經過釀造的過程中會利用低溫發酵的方式保留了年輕的花香和味道，目前在巴斯克酒莊，年產量也是非常高的，有著自己最獨特的地方，被譽為是新世界的葡萄酒，在世界中有著非同凡響的地位。
