女兒紅是什么酒?女兒紅是黃酒的一種,屬于發酵酒,生產自浙江紹興地區,由糯米發酵而成,酒體呈現琥珀色,口感比較豐富,豐滿醇厚、帶著誘人的酒香氣,令人回憶無窮。其中含有人體所需的多種氨基酸,長期少量飲用能夠延年益壽,駐顏美容。是古代紹興人家生女兒時所釀造的,封埋于地下,待到女兒出嫁時才取出。
1、女兒紅的歷史淵源
女兒紅是什么酒?女兒紅是浙江紹興的特產黃酒,由糯米加酒曲發酵而成,是古代之時嫁女的必備之物。當女兒第一聲啼哭響徹門扉,父親就親自釀造三壇女兒紅埋在桂花樹下,等到女兒出嫁之時,再取出來。分別呈現給公公,父親和丈夫,寓意人安壽健康、家運昌隆。
2、女兒紅的口感
女兒紅最少也要陳釀14年的時間,意為古代的及笄(14歲)出嫁,才能夠取出。開封之后香氣撲鼻、非常誘人,陳釀的時間越長酒香氣就越猛烈,但是釀時間長了,不免會被人調侃你家女人還沒嫁出去呀。這款酒的顏色呈現琥珀色,酒體澄澈,令人賞心悅目;口感上,這是一款具有甜、酸、苦、辣、鮮、澀這六種口味于一體,形成了女兒紅不同的風格,協調平衡,醇厚芳香,回味悠長。
3、女兒紅的藥用功效
女兒紅之中含有豐富的氨基酸,人體所需的自身不能生產的八種氨基酸女兒紅之中都有;女兒紅之中含有多種易于被人體消化的影響物質,比如:麥芽糖、葡萄糖、甘油、維生素和有機酸等;有著舒筋活血的作用,在冬天飲用女兒紅,可以活血驅寒,舒經活絡、預防感冒,有利于促進血液循環,增強新陳代謝;女兒紅具有美容養顏的功效,酒中含有的B類維生素、E類維生素,長期飲用能夠有效防止衰老;素錦食欲,女兒紅之中含有鋅元素,這類元素的最好坐用是促進食欲和味覺。