無論是說起黑啤還是Stout世濤啤酒，健力士都是繞不過去的標桿，作為世濤啤酒的開創者，健力士啤酒如今已成為世界最大酒廠，但很多人卻依舊不知道健力士啤酒是哪個國家的，由于健力士黑啤最出名，以至于很容易被誤認為是德國，但實際是愛爾蘭品牌，
愛爾蘭健力士啤酒的特點
雖然德國黑啤在國內比較有名，但實際上健力士才是世界上最大的黑啤酒品牌，目前隸屬于世界上最大的酒業集團帝亞吉歐，不過其本身的實力就足夠強大，它可是世濤啤酒的開創者，同時也是愛爾蘭干世濤風格的代表，可以說沒有那種愛爾蘭干世濤能夠比健力士更出色。
那健力士啤酒是哪個國家的呢？它是愛爾蘭品牌，源于1759年，它還有一個名字叫吉尼斯啤酒。沒錯，世界聞名的吉尼斯紀錄，就是這家健力士啤酒搞出來的副業，然而它的副業早已深入人心，而健力士啤酒近幾年才開始在國內受歡迎。
雖然說國內最受歡迎的還是黃啤，但健力士啤酒卻一直以黑啤為主，這是一種用焙焦大麥進行釀制的，酒性比較濃烈、味道更醇厚的啤酒，但健力士啤酒又與其他品牌黑啤不同，其泡沫更加綿密持久，喝起來更加順滑，這就得說起它的秘訣。
啤酒釀造過程中，大麥、酒花中的蛋白質會發酵形成酵母渾濁，健力士啤酒會使用魚膠來沉淀釀酒過程中的渾濁物，然后打撈出來，令健力士啤酒中沒有懸濁物，顯得特別干爽，不過這項沿用了257年的傳統工藝，在2016年被廢除了，而其渾濁物則用其他方式進行過濾。
魚膠只是進行去除渾濁物，對其口感影響并不大，而其另一個秘訣就是名叫“widget”的氮氣球，這個健力士小球是一個含有氮氣的氣泡裝置，使用氮氣，令健力士啤酒擁有非常細膩持久的泡沫，看起來像奶油一樣，非常迷人，而口感也變得更加細膩順滑。
作為一款經典的世濤黑啤酒，健力士并沒有那么小眾，而且相對其他世濤啤酒價格更親民，口感相對其他黑啤酒來說也沒有那么重，相對一般的美式淡拉格卻相當濃郁，同時啤酒花的苦味沒有那么明顯，反而更多的是麥芽香氣和烘烤后的苦味和焦味，對于國人來說是更容易被接受的世濤黑啤酒。
