來自比利時的圣伯納,并不是真正的修道院啤酒,但卻是修道院啤酒西佛萊特倫的代工廠,主打的就是修道院風格啤酒,根據圣伯納6號到12號啤酒介紹,你就會發現其跟西佛萊特倫的風味確實比較相似,只不過對比起來還是略有不足,風味普遍偏淡,厚重感不足。
圣伯納6號到12號啤酒介紹
圣伯納6號價格:11.5元
原麥汁濃度:16.1°P
酒精含量:6.7%
圣伯納8號價格:12元
原麥汁濃度:18.2°P
酒精含量:8.0%
圣伯納8號價格:15元
原麥汁濃度:20.66°P
酒精含量:10%
圣伯納是西佛萊特倫修道院授權的修道院風格啤酒(Abbey beer),算不上真正的修道院特拉啤斯特啤酒(Trappist beer),但傳說圣伯納與西佛萊特倫使用的是同樣的配方,而其主要有6號、8號、12號。
圣伯納6號和8號都是修道院風格雙料啤酒,只不過6號水準很一般,香氣基本被成熟水果和果脯味占據,略帶巧克力和麥芽糖阿星,只不過酒體單薄,實際風味并不濃郁,并且自始至終都有一絲鐵銹味,并不太討喜。
相對來說8號要略好一點,外觀看起來有點像智美紅帽,只不過沒有紅帽那么甜美,帶有陳皮、堅果的香味,偏輕度的酒體比較適合修道院入門,香味、口感都不夠飽滿,但酒精感又壓制的很好。
12號是修道院風格四料啤酒,雖然一度認為最接近羅斯福10號和W12,但與其相比還是略有差距,其酒體略顯單薄,但香氣豐富,與W12類似的酯香味,和水果香,只不過帶有明顯的焦糖味,可惜質感還是不夠出色,但在這個價位的表現已經足夠出色了,很適合輕口的,相信看了圣伯納6號到12號啤酒介紹之后,你也想嘗嘗。