現在很多人喝紅酒已經養成了醒酒的好習慣，因為對于會喝酒的人來說，醒酒與不醒酒完全是兩種不同的風味，那到底紅酒醒酒什么意思呢？對于新手來說，還是不太懂醒酒的目的，其實醒酒就是讓沉睡的紅酒蘇醒，釋放出香味同時柔化單寧，讓口感變得更醇厚。
一、紅酒醒酒的含義
紅酒醒酒什么意思呢？其實就是讓酒蘇醒過來。你要知道紅酒經過長時間存放，會導致風味閉塞，醒酒就能夠讓氧氣進入，與酒液發生反應，讓其風味散發出來，釋放香氣，同時還能柔化單寧，這樣酒液喝起來就會細膩柔滑，香氣濃郁。
另外一些葡萄酒在釀造過程中會加入一些二氧化硫，從而形成還原性的硫臭、臭雞蛋味，在醒酒的時候，這些有害氣體也能夠散發出去。
對于一些老酒，醒酒還有一個重要的目的是去除沉淀，這一步大多用換瓶來處理，主要是用醒酒器來進行，換瓶去除酒液中殘留的酒石酸沉淀，避免影響口感。
二、醒酒的方式
1、醒酒器醒
在了解紅酒醒酒什么意思后，就需要知道怎么樣去醒酒，其中最常見到的就是醒酒器醒，大肚子設計有利于增大紅酒與空氣接觸，縮短醒酒時間，而且醒酒器可以很好的欣賞到酒液，醒酒的過程也是比較賞心悅目的。
需要注意的是，如果用醒酒器醒酒，不要直接灌滿醒酒器，而是應該保持在醒酒器最大寬度的位置，這樣能夠最大程度的利用醒酒器，所以一般選擇較大一點的醒酒器，避免一次醒酒的量太少而不夠飲用。
2、瓶醒
對于家庭，瓶醒是非常實用的，其實在紅酒打開后，醒酒就已經開始了，只不過紅酒瓶口比較小，醒酒速度比較慢，所以要達到良好的醒酒效果，就需要更長時間。
3、杯醒
杯醒是非常簡單的，同時也是非常專業的，就是將酒倒入杯中搖晃醒酒，少量的酒在杯中搖晃可以加快醒酒速度，能享受紅酒芬芳的同時，還能欣賞掛杯效果，一般在品酒會比較常見，或者獨自品酒時使用。
