其實，開瓶后的茅臺酒，最好在一個月之內喝掉。一是因為既已開瓶，就沒有了收藏價值；二是因為開瓶后，酒液與空氣發生接觸，會導致酒質下降，失去原來的口感。
那在這一個月里，如何保存才能更好地保持茅臺酒的風味呢？酒叔今天就來說一說：
密封瓶口
把開過瓶的瓶蓋重新擰好，這一做法既簡單，又可以很大程度地防止跑酒。
大瓶換小瓶
如果瓶里酒液剩的不多，最好將酒倒進小瓶中存放，這樣可以減少酒體和瓶蓋之間的空氣，從而盡可能地保持酒的口感，而且還能有效地減少酒精揮發。
裝酒的小瓶，可以選擇陶瓷瓶，也可以選擇玻璃瓶，但一定要保證是絕對密封的。
保存環境
一定要選擇避光、陰涼、通風好、恒溫的環境來保存茅臺酒。切忌不要放進冰箱里，因為茅臺酒存放的最佳溫度是二十度左右，溫度低口感就變了，下次再喝，酒體的協調性會很差。
靜置豎著
在存放的過程中，酒瓶一定要豎著放，避免酒從瓶口溢出，而且要避免經常性的挪動和晃動，以免加快酒精的揮發。
茅臺酒開瓶后，酒質會隨著時間推移，由盛到衰，最后徹底失去原有的風味。這時候，雖然喝下去不會拉肚子，但是也沒有什么值得品味的地方了。
