說到清酒，都會聯想到日本，而韓國代表酒則是燒酒，殊不知韓國也生產清酒，只不過產量小，也比較小眾而已，至于韓國清酒和日本清酒的區別，最主要還是工藝不同，韓國清酒直接用整粒大米，而日本清酒使用專門培育的酒米，而且還會“磨米”，來提高清酒品質。
韓國清酒和日本清酒的區別
韓國清酒的知名度遠遠不如日本清酒，甚至很多人認為韓國清酒其實就是燒酒，殊不知韓國也有清酒生產，燒酒是以木薯為主要原料釀制而成，而韓國清酒也是以大米為主要原料發酵而成，屬于低度發酵酒類型，跟日本清酒非常相似。
但韓國清酒和日本清酒的區別也很明顯，首先就是原料方面，韓國清酒是以整粒大米（普通大米）為原料進行發酵，而日本清酒則是以專門培育的酒米為原料，并且還會經過“磨米”，來去除表面脂肪和蛋白質，只留中間淀粉進行發酵。
從某種程度上來說，韓國清酒跟中國米酒是差不多的，但需要注意里面沒有米，只有上面的澄清液，口感都比較清甜，帶有濃濃的米香味，部分高端清酒也會帶有淡淡的果香味，但比較少，基本只有在本土才能看到。
日本清酒也是從中國米酒發展而來，但不同的是經過“磨米”后，去除了表面脂肪和蛋白質，令發酵產生的雜質更少，口感更純粹，另外采用專門培育的酒米，和特殊的工藝釀制，令其往往帶有豐富的果味，口感相比韓國清酒豐富許多，所以韓國清酒好不出名，跟日本清酒完全沒法比。
