金箔是一種黃金制品，通過錘打，使黃金變為極薄的薄片，常用于貼金。金箔有不同的純度，常見的是22k金，含金量為91%，24k金為純金。也有銀色的金箔，含金量約為50%。將金箔貼在物體表面稱為貼金，傳統的貼金要用手來完成，已經傳承了數百年。
金箔酒，聽起來名字就夠霸氣，顧名思義，金箔酒就是允許金箔作為食品添加劑而制成的白酒，最大使用量為每公斤0.02克。在生產工藝上，將純度為99.99%純金以物理方式將其汽化，使其均勻分散成小分子，再將這些小金分子重新堆棧排列以精準控制分子磊晶堆棧的方式形成食品添加劑金箔。雖然酒中加入黃金看似金貴，但是很多問題也被人們熱論起來。
酒中加入黃金是否獲批呢？
國家衛計委網站發布《征求擬批準金箔為食品添加劑新品種意見的函》，里面說，根據《食品安全法》和《食品添加劑新品種管理辦法》，擬批準金箔為食品添加劑新品種，允許在白酒中添加純度為99.99%的金箔（金粉或微小薄片）。
金箔酒會不會對身體有危害呢？
添加劑的主要作用是防腐、保鮮、提升食品的色、香、味，而金箔完全沒有這些作用。另外，如果從營養學角度講，金箔由黃金制成，屬于重金屬。盡管人體需要很多微量元素，但目前還沒有研究發現人體需要金。即使需要，也是極其微量的，沒有必要從金箔酒中獲取。
正常情況下，人體胃酸的pH值是2，屬于強酸，但并不能溶解金箔，能溶解金子的只有王水（由濃鹽酸與濃硝酸組成的混合物）。也就是說，喝下去的金箔，并不能被人體吸收，基本上屬于吃多少拉多少。
所以金箔純粹是為了點綴，雖身體沒有好處也沒什么壞處。
金箔酒
加了黃金的酒價格貴嗎？
金箔酒被市場定義為高檔酒，標價近4000元人民幣，但是有黃金生產商透露，按現時制金工藝，500毫克的24K金能打造成面積相當于100元鈔票大小的金箔。以目前金價200多元人民幣計算，一瓶金箔白酒的金箔原料成本僅需2元，意味這些“高檔酒”的售價與成本相差極大。
為何酒企要在酒中加入金箔？
白酒銷售專家肖竹青介紹，早在上世紀九十年代，武漢黃鶴樓就推出過金箔酒。后來，陸續又有一些地方品牌推出過金箔酒，甚至還有廠家推出加玉石的白酒，但這些都是營銷手段，搞個噱頭，增加價值感，目的就是為了賣高價。
五糧液最大經銷商銀基集團相關負責人分析，提出這樣的申請應該來自三線酒企和一些地方小酒廠，因在其他方面無法與名酒廠競爭，只能另辟蹊徑，尋找炒作的賣點。
貴州五星茅臺酒業表示，國內大型的白酒生產廠家一般不會生產加金箔的白酒，“但有的小廠家生產金箔酒可能是為了噱頭，并可以以此為由提高白酒價格。”
如果金箔酒對身體有好處，那高價購買它就無可厚非了，但是金箔酒不僅對身體沒有好處，也沒有什么實質性的意義，還賣那么高的價格，似乎只有重“面子”的人才會購買吧!
