董香型是什么味道?董香型也叫藥香型,由于是百草入曲,帶有明顯的藥香味,但實際品鑒的時候,會發現不單單是藥草味,還有臭豆腐、榴蓮味,甚至被形容成泔水味,因此董香型的代表品牌董酒,被冠以“臭董”名號,屬于非常小眾的香型和品牌,但其實是聞起來臭,喝起來香。
董香型白酒的特點
董香型又叫藥香型,是2008年國家權威部門正式確定的白酒地方標準,而且只有貴州才有,代表品牌就是董酒,其釀造工藝是以大米為原料,使用130多種純天然本草植物制曲,參與釀造而又不成藥酒,具有多種健康功能的白酒。
董香型白酒與中國勁酒這種配制酒完全不同,董香型是藥材參與發酵釀造,而勁酒是釀出來的白酒通過浸泡、萃取等方法配制而成的,所以口感風味也完全不同,至于董香型是什么味道?不同人喝起來體驗不同,但大多會認為“臭”。
由于百草入曲,所以董酒帶有一股明顯的藥香味,也有人會聞出香草味,另外還有藥草發酵帶來的臭豆腐味,也有人覺得是榴蓮味,由于喝起來還有一點爽口的微酸,導致不少人覺得是泔水味。
不管是藥香味、臭豆腐味、榴蓮味還是泔水味,至少董酒公認是帶有一股臭味,所以也被冠上“臭董”的名號,剛開始多少都會有些不太習慣,但實際接觸幾次后,會發現聞起來也并沒有那么臭,甚至帶有一股特殊的香味,如同榴蓮一般。
再加上董酒還有固本、調整陰陽、活血、益神、提氣等養生功效,所以董酒很小眾,但也有自己的一眾粉絲,還越做越高端,類似于水果中的榴蓮,被譽為水果之王,聞起來臭,吃起來香,關鍵還有不少好處,所以喜不喜歡還得親自體驗,多嘗試幾次才能知道。