世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國白蘭地最為著名，其中又以法國干邑地區生產的白蘭地最為優質，而且法國白蘭地還有相當嚴格的等級劃分，就比如大家比較熟悉的xo，其實代表的就是特級白蘭地，其他國家都是借鑒法國白蘭地的分級制度，但品質依舊還是有明顯差距。
一、法國白蘭地的江湖地位
白蘭地從狹義上將是指葡萄發酵后、經蒸餾而得到的高度酒精，再經橡木桶貯存而得到的酒。作為一種蒸餾烈酒，其以水果為原料，其中又以葡萄為主，全稱為葡萄白蘭地，也就是常說的白蘭地。以其他水果為原料釀成的白蘭地，都會加上水果名稱，例如櫻桃白蘭地、蘋果白蘭地等，但知名度都不如葡萄白蘭地。
白蘭地還被稱為“葡萄酒的靈魂”，所以世界上生產白蘭地的國家很多，但以法國白蘭地最為著名，而法國又以干邑地區生產的最為優質，其次為雅文邑（亞曼涅克）地區。另外干邑的命名是受到法國AOC法嚴格保護的，除干邑地區的白蘭地，都不能取名為干邑，這個跟香檳是同樣的道理。
不僅是品質方面以法國最為出色，等級制定，也都源自法國，可想而知法國白蘭地的地位有多么高。目前法國白蘭地根據陳年時間的不同，分為四個等級：VS（VERY SUPERIOR）、VSOP（VERY SUPERIOR OLD PALE ）、XO（EXTRA OLD）、EXTRA級。
VS是至少在橡木桶中陳年2年的白蘭地；
VSOP是至少在橡木桶中陳年4年的白蘭地；
XO是至少在橡木桶中陳年10年的白蘭地，但普遍來講都有20年以上的年齡；
EXTRA級是至少在橡木桶中陳年30年的白蘭地，市面上幾乎很難見到，例如人頭馬的金色年代，還有更高一級的路易十三，是陳年50年以上的極品干邑。
相對來說，其他國家的白蘭地陳年標準就不如法國白蘭地，所以從價格上也可以發現，法國白蘭地的價格普遍較高，即使同樣都是XO級別的白蘭地，法國能能買到上千元，而美國、南非這些估價才只有500元左右，這同樣是品質所決定的。
當然法國白蘭地，特別是干邑，之所以如此珍貴和高價，主要是生產成本也較高，對原材料、橡木桶及調配的比例都有嚴苛的要求，而且白蘭地講究的就是在橡木桶中陳年的時間，這同樣也決定了一款白蘭地的品質，法國白蘭地的陳年要比其他國家更高，價格貴也是可以理解的。
二、不同國家的白蘭地等級劃分
1、中國
特級（X.O）：最低酒齡為六年
優級（V.S.O.P）：最低酒齡為四年
一級（V.O）：最低酒齡為三年
二級（三星和V.S）：最低酒齡為2年
2、澳大利亞
Matured 至少兩年
Old 至少五年
Very Old 至少十年
只有在木桶中達到了規定的陳釀時間以后才準在標簽上作上述標識。
3、美國
直接標出“XX年的酒齡”，并且只有在橡木桶貯存不少于兩年的葡萄蒸餾酒才有資格填寫酒齡。
4、其他國家
南斯拉夫：三星代表三年；xtra（超老）代表三年以上。
德國：陳釀時間達到12個月時，就有權標示酒齡并不必明確地標明陳釀時間。
萄牙：Aguardente Vinica Vitha 至少一年
