由于不同的地理位置和自然環境的差異,所以不同的地方會有著不同的香型,人們對于我國的白酒情有獨鐘的,因為它有著悠久的歷史和獨特的文化,同時凝聚了民族的智慧和汗水釀造而成,現在我國的發酵酒大致可以分為濃香型,醬香型,清香型等等。而馥郁香型作為一款創新型的白酒,它真的適合長期進行存放嗎?
首先酒鬼酒不同于普通白酒,它屬于馥郁香型白酒,集濃、清、醬這三香為一身,一三香,具有“前濃、中清、后醬”的獨特口感。至于酒鬼酒的存放時間,并沒有官方的解釋,不過,從酒精含量來看,依然屬于50多度的高度白酒,所以,只要容器選擇對,環境合適,應該可以長期保存。
十二種香型白酒中醬香酒更適合長期存放。醬香型白酒它擁有獨特的釀造傳統工藝,時間長達一年以上;其次具有越存越香的特性,業內人士都稱是液體黃金;而且醬香型白酒他的酒精度基本上都是53度,53度是水分子與酒分子最好的契合度。
白酒的儲存方法
1、聞香
此做法并不是教你品酒,而是確認是一下瓶蓋是否擰緊了,如果聞到酒香,說明你的瓶蓋沒有擰緊,酒一旦沒有密封好就會容易揮發,酒的度數以及量和口感就會有一定的變化。
2、除塵
為確保包裝的整潔以及后期的維護,用小的軟毛刷輕輕地刷一遍,再用濕毛巾擦拭,最后擦干,注意不要去擦拭酒標和包漿,因為一般我們收藏的酒都是較為名貴的。
3、密封
這要三重保護,第一重用保鮮袋纏繞瓶口,這可以起到隔絕作用;第二重用生料帶(常用于水管安裝)再次纏繞,達到封閉的效果;第三重用蜂蠟覆蓋,這樣可以確保萬無一失,酒一旦沒有密封好就會容易揮發,酒的度數以及量和口感就會有一定的變化。
4、記錄重量
將密封好的白酒稱重,并記錄在記錄牌上,隔1~2年再稱一次,可以判斷是否存在“跑酒”現象。
5、放置
放在什么地方也是很講究的,要考慮到環境、溫度和濕度,家中的話,推薦放在房間避光的陰涼角落等地方!