稻花香是湖北宜昌的知名白酒，可能許多人沒有喝過、也沒有聽過，但其實稻花香酒的歷史文化是很長的，在百年前，南宋詞人辛棄疾的”釀成干頃稻花香，夜夜費天風露”，到現在依然廣為流傳。在20世紀90年代初，蔡宏柱“十年磨一劍”，提出”兩找一創走三高”的方針，”稻花香〃橫空出世，其品牌之名便來源于辛棄疾的知名詞句。
稻花香白酒主要以濃香型白酒為主，是傳統名酒工藝與現代工藝相結合的產物，而且采用原材都是優質的紅高粱、小麥、大米、糯米、玉米為主。另外，此酒是通過“包包曲”進行混蒸、混澆、萬年糟、人工培養老窖、封窖發酵、自然生香、分層蒸餾、按質摘酒、按級并壇、地窖貯藏、科學調配、精心包裝而成。因此，釀造出來的酒體香氣郁，味道富有層次感，悠長的回味在細細品嘗中流露出豐富的文化底蘊。
稻花香酒
其次，正宗的稻花香酒呈現的酒體是比較清澈透明的，而且窖香濃郁、入口純正、凈爽、諸味協調，回味悠長的特點。飲后不上頭，而且喝起來口感比較順滑。
然后，稻花香白酒是一款比較親民的酒，中高低檔次的價格都比較適宜，是普通老百姓能消費得起的產品。而且稻花香旗下的白酒，為了迎合不同口味的消費者專門設計了不同香型的產品，如濃香型、醬香型、清香型、兼香型、馥郁香型等多種香型形成了一個強大的香型群體。其中“清樣”、“活力型”入選“中國名酒典型酒”，儼然已是國內市場的領軍代表。
