稍微了解法國波爾多紅酒的,都知道有左岸和右岸之分,兩地的葡萄酒風味有明顯差異,而且酒莊分級也有所不同,那木桐酒莊在左岸還是右岸呢?當然是左岸,這可是波爾多左岸五大一級莊之一,同時也是五大一級莊中最特殊的。
一、木桐酒莊簡介
法國木桐酒莊現在是羅斯柴爾德旗下酒莊,全名就是木桐·羅斯柴爾德酒莊,位于波爾多的波亞克的一個小山丘上,與拉菲酒莊僅有一箭之遙,所以木桐酒莊在左岸還是右岸?當然是左岸,而且是左岸5大一級莊之一。
但實際在1855年波爾多分級中,木桐酒莊只是被列為二級莊,是菲利普男爵對酒莊進行多方面革新,并且開創了酒莊內自行裝瓶的先河,為葡萄酒界帶來了革命性的轉變,同時還新建了大型酒窖,提高酒莊自身的儲酒能力。
本身品質出眾的木桐酒莊,在進行大刀闊斧的升級后,最終在1973年破格晉升為一級莊,成為迄今為止1855分級制度中,唯一一座破格升級的酒莊,正式與拉菲、拉圖、瑪歌、侯伯王平級,成為波爾多左岸最具代表性的酒莊。
二、波爾多左岸和右岸的區別
以木桐酒莊為代表的波爾多左岸,其釀酒葡萄通常以赤霞珠為主,釀出的葡萄酒通常有較高的單寧含量和酸度,因此也有著較好的陳年千里;而波爾多右岸則以梅洛為主,釀出的葡萄酒單寧含量和酸度都偏中等,口感相對也會柔順一些。
整體來說就是波爾多左岸的葡萄酒風格相對強勁,右岸則相對柔美。左岸最具代表性的酒莊就是五大一級莊,而右岸最具代表性的酒莊則是柏圖斯酒莊(Petrus)、白馬酒莊(Chateau Cheval Blanc)、金鐘酒莊(Chateau Angelus)等。