Chardonnay可以說是其中一款最普遍的葡萄，所以不同地方都有其風格的Chardonnay白葡萄酒。可惜我早前遇到太多重奶油，焦糖爆谷，拖肥味的重木桶Chardonnay，所以決定暫時要ABC，AnythingButChardonnay。選特首不能ABC，但是選酒就可以了，所以有一段時間開的都是Riesling，GrünerVeltliner，和SauvignonBlanc等口味清新白酒。
記得有一次一個Burgundy莊的訪問中有人問：你的酒和其他Chardonnay有什么分別？然后那莊主說：「我們造的可不是Chardonnay,是BourgogneBlanc啊！」
早前有機會試VincentGirardin發布2015年新酒，非常興奮。首先，VincentGirardin是一家Burgundy相當大的酒商，之前試過的感覺是價格合理，對它們的新年份酒自然有興趣。第二，引BIVB對2015年的評價，只有兩字：”SimplySublime”。
BourgogneBlanc
有評論說2015年是熱的年份，紅酒比白酒出色，因白酒不夠酸度。不過我試的這幾支，年年份果熟之余酸度亦相當高，整體十分平衡，絕對是適合陳年的格局，而且這刻，在它們進入沉睡之前喝也非常美味。
今次試飲的包括有1erCru和GrandCru的幾片著名的田，CortonCharlemagneGrandCru2015固然是最期待的，果然花香、香草、熟果撲鼻，相當平衡。不過驚喜的還有果味豐厚，礦物味可口的村酒MeursaultLesNarvaux；PulignyMontrachet1erCruLesCombettes,香氣復雜，有烤合桃，新鮮棗子和花香，還有ChassagneMontrachet1erCruLeCaillere的花香也非常精彩。
Burgundy白酒的特點無疑是華麗而不失優雅的，果味和酸度均衡，木桶的運用恰到好處，沒有明顯的木味。無可否認它們的白酒確實是另一個層次的，怪不得他們對BorgogneBlanc那么自豪，看來我的ABC計劃仍然未破，因我喝的是BourgogneBlanc而不是Chardonnay。
