常聽到別人說，酒是陳的香，買房不如買酒，這種觀念導致許多人喜歡儲存一些白酒。許多人認為白酒沒有保質期，存儲的時間越長，價值就越高。酒有保質期嗎？讓我們來了解一下。
無論是散裝白酒還是瓶裝白酒，都不會在瓶上標注保質期，那是因為，白酒在10度以上時就有消毒效果，所以只要條件適當保存，瓶子就很難繁殖細菌。在這方面，國家有嚴格的要求，要求酒精含量低于10%的酒精飲料等，必須標明保質期。一般來說，白酒沒有保質期，但這并不意味著酒儲存的時間越長，酒的質量越好。
經過5年儲存的普通風味白酒，風味變淡，香氣減弱，但是像醬香型白酒，由于酒精度數較高，所以就算是長期保存，也不會喪失原有的風味。所以這就產生了這一個很大的爭議。低度白酒，尤其是32度以下的白酒，更容易造成性能變化，時間越長，就會失去酒的固有特性。
一般來說，白酒沒有保質期，但這并不意味著白酒永遠不會過期，這個問題應該區別對待，并分開處理。一般我們蒸餾法出來的白酒不存在過不過期的說法，沒有一個可以參考的期限，既多長時間內可飲用，超過改時間就不適合飲用了，口感可能變了。
白酒首先是飲品，你用理解食品的心去理解它就能理解，開封之后最好當天飲完。如果二次密封做得好的話，置于陰涼濕潤恒溫處20°最佳，也可以保存3天吧。
總之
白酒確實可以長期貯存，但是對貯藏的環境要求非常高。儲藏首先酒體本質要好，頭酒和尾酒幾乎沒有儲藏價值，然后需要完美的密封，周圍環境要陰涼通風，常年恒溫19到21攝氏度。這樣存酒才是正確的，且酒體會越來越穩定！
