葡萄酒干型和干紅一樣嗎?當然不一樣,雖然都是“干”,但干紅的全名是干型紅葡萄酒,而葡萄酒的“干型”,范圍要更大一些,其中包括干型紅葡萄酒、干型白葡萄酒、干型桃紅葡萄酒等,種類是非常多的,但不管是哪一種“干”,代表的意義都是一樣的,那就是含糖量非常低喝起來不甜。
葡萄酒干型和干紅的區別
葡萄酒根據含糖量可分為:
干型:含糖量小于等于4g/L;
半干型:含糖量在4-12g/L;
半甜型:含糖量在12-45g/L;
甜型:含糖量大于45g/L。
同時可根據顏色分為紅葡萄酒、白葡萄酒、桃紅葡萄酒,那葡萄酒干型和干紅一樣嗎?當然不一樣,“干紅”所指的是干型紅葡萄酒,而“干型”,則可以是干型紅葡萄酒(干紅)、干型白葡萄酒(干白)、干型桃紅葡萄酒(干桃紅)。
所以干型的范圍更大,其中就包括了干紅,但不管是干型葡萄酒還是干紅,都有同一個特點,那就是含糖量在4g/L以下,不管顏色看起來有多么甜美艷麗,由于含糖量低,喝起來都是不甜的,更多的是表現出葡萄的果香、發酵的酒香和陳釀的醇香。
雖然絕大部分葡萄酒都有中文背標,從背標上就能知道是干型、半干型、半甜型還是甜型,但對于少部分沒有中文酒標的葡萄酒,就需要認清一些詞:
dry / sec / brut 干型
semi-dry /demi-sec / demi-dry半干型
semi-sweet /emi-dulce 半甜
sweet 甜型