葡萄酒根據顏色分類有紅葡萄酒、桃紅葡萄酒和白葡萄酒，桃紅葡萄酒作為一大類，但在日常生活中見到的次數最少，而且給人的感覺就像是專屬于女人的葡萄酒，還被人認為是勾兌出來的，所以很多人都還沒有嘗試就放棄了，實際上桃紅葡萄酒也是釀造出來的，而且口感偏清新。
桃紅葡萄酒的特點
桃紅葡萄酒是被國人遺忘的一個葡萄酒的族群，很大一部分原因就是許多人認為是勾調出來的甜酒，以至于不太想去喝，認為只有不懂酒文化的女性才會是桃紅葡萄酒的粉絲，但這其實是很大的誤解，絕大部分桃紅葡萄酒都是發酵釀造的，并不是勾調出來的。
目前最受歡迎的桃紅葡萄酒釀造方法是短暫浸漬法，也就是通過控制葡萄汁與果皮接觸的時間，來控制酒體的顏色，因為酒的顏色變化主要來自于果皮，帶皮發酵的時間越長，顏色越深，帶皮發酵時間越短，顏色越淺，短暫的帶皮發酵得到的就是桃紅葡萄酒。
所以不同酒商釀造出來的桃紅葡萄酒也會存在差異，但一般都是粉紅色、三文魚色、玫瑰紅或緋紅，給人最直觀的感受就是偏向于女性化，而且口感方面也確實更傾向于女性。
桃紅葡萄酒在釀造過程中，由于帶皮發酵時間短，也極少使用橡木桶進行熟成，所以單寧含量低，不會像紅葡萄酒那樣帶一種苦澀的感覺，因此更容易入口，品嘗起來會感覺新鮮的果香和明顯的酸度，喝起來比較清爽活潑，偏向于白葡萄酒。
當然桃紅葡萄酒也有不同甜度，如干型、半干型、半甜型、甜型，可以根據個人口味喜好來選擇，往往干型的桃紅葡萄酒香氣更為活躍，半干型由于比較容易入口，喝起來也會比較不錯，需要注意的是，桃紅葡萄酒都適合冰鎮后純飲，保持7-13℃，能夠鎖住酒的香氣和風味。
在桃紅葡萄酒的選擇上，以法國南羅訥河谷的Tavel最著名，也是法國最好的桃紅葡萄酒，但產量最大最有名的則是法國南部的普羅旺斯地區，其次就是美國的仙粉黛和法國盧瓦河谷產區，多喝幾個產區的桃紅葡萄酒，就能更好選擇適合自己口味的。
