目前市面上最火的就是單一麥芽威士忌和調和威士忌,但實際根據原料、原酒不同,還有單一谷物、調和谷物、純麥等多種類型的威士忌,雖然在國內比較小眾,但實際也并不少見,而單麥芽威士忌和其它的區別就在于同一家酒廠,同時屬于純麥威士忌的一種。
單麥芽威士忌和其它的區別
單麥芽也就是單一麥芽,指的是威士忌來自單一酒廠的麥芽威士忌,實際上屬于純麥威士忌的一種。單一麥芽是現在市場上最受歡迎的類型,價格通常也比較貴,但單一麥芽也是最能夠體現酒廠特點的威士忌,如同葡萄酒中的“單一葡萄園級”。
純麥威士忌就比較容易理解了,就是釀造威士忌的原料只有麥芽,可以是單一麥芽威士忌,也可以是調和麥芽威士忌,就是將不同酒廠的單一麥芽調和到一起,追求的是口感上的豐富與均衡,本質上屬于調和威士忌。
另外還有谷物威士忌,也分為單一谷物、純谷物,單一谷物和單一麥芽是一樣的道理,就是單一酒廠釀造的谷物威士忌,但單一谷物使用的原料就很多了,可以使用大麥、小麥、黑麥、玉米等,但由于品質大多欠佳,所以主要用做調和威士忌基酒使用。
單一谷物的缺點過于明顯,所以也有純谷物威士忌,將不同酒廠、不同類型的谷物威士忌進行調和,相對來說要稍微均衡一些,但和純麥芽威士忌一樣,純谷物威士忌也很少被提及,屬于極為少見的類型。
目前市面上提及最多的還是單一麥芽威士忌、單一谷物威士忌和調和威士忌,而單麥芽威士忌和其它的區別就在于“單一酒廠”、“純麥”;而單一谷物就是“單一酒廠”、“純谷物”;調和威士忌就是“谷物”、“麥芽”混合而成。