釀制的新酒通常都會放入陶壇中儲存，但對于新酒壇第一次裝酒要怎么處理，很多人并不清楚，甚至很多人就隨便沖洗晾干直接用，這樣是不行的，新酒壇一定要好好刷洗干凈，并且還需進行試水實驗，避免直接裝酒后才發現酒壇有裂痕破損，導致出現較大損失。
新酒壇的處理方法
1、清洗
新酒壇買回來一定要清洗干凈，因為陶壇燒制是不會幫你洗干凈的，里面肯定會有一些灰塵，甚至有異物，如果不清晰就會影響酒的品質。小酒壇棉布擦洗即可，大酒壇建議用稻草擦洗。
2、試水
每一個新酒壇都必須試水，就是先裝滿水看有沒有裂痕破損會漏水，要知道陶壇屬于易碎物品，運輸過程中很容易出現撞裂破損，在燒制過程中也可能出現裂痕，所以需要進行2-3天的試水，沒有滲漏才能進行裝酒。
3、晾干
確定沒有漏水后，洗干凈就可以晾干了，通常是倒過來壇口朝下，底朝上自然晾干，翻轉的時候注意不能磕碰，容易出現破損。
現在你知道新酒壇第一次裝酒要怎樣處理了吧？一定要洗干凈、試水、晾干，確定好沒有任何問題，才能裝酒，否則里面有雜質或出現破損，都會造成損失，當然裝壇后的酒還需要密封好。一般在家自釀酒，通常用荷葉、牛皮紙進行封口，或者簡單的塑料薄膜扎起來，再找個東西壓一下即可。
