法國紅酒有著嚴格的等級制度，并且在發展過程中經過多次修改，最近一次是在2011年，修改完畢，如今的法國紅酒分六個等級，主要為VDF、IGP、大產區AOC、次產區AOC、村莊級AOC以及列莊級AOC，最常聽到的AOC/AOP其實是法國葡萄酒的基礎等級，也是一個大等級。
法國紅酒分六個等級
法國紅酒等級已經有幾百年歷史，只不過發展過程中一直在做修改，大的分級主要為餐酒和AOC（原產地命名保護），原本細分有7大等級，在2011年進行修改后，餐酒可細分為2種，AOC/AOP可細分為4種。
VDF（日常餐酒）:全名為“Vin de France”，最低檔的葡萄酒，作日常飲用，由不同地區的葡萄汁勾兌而成；
IGP（地區餐酒）:全名為“Indication Geographique Protegeee”，屬于更高級一點的餐酒，作為餐酒和AOC之間的過渡等級；
大產區AOC/AOP：例如 Appellation+波爾多產區+Controlee；
次產區AOC/AOP：例如 Appellation+梅多克次產區+Controlee；
村莊級AOC/AOP：例如 Appellation+波亞克村莊+Controlee；
列莊級AOC/AOP：例如 Appellation+拉菲酒莊+Controlee；
這就是目前法國紅酒分六個等級，大的來說就是VDF、IGP、AOC/AOP三種，這也是為什么一直宣傳法國AOC紅酒的原因，品質通常都不低，因為下面還有兩大餐酒，但實際AOC只能算是法國葡萄酒入門，里面還細分了4個等級。
另外在AOC/AOP等級中，可以發現，前后都沒變，最重要的是中間的“O”，發生變化，導致等級不同，中間代表的是產區/產地，通常產地越小、越具體，說明等級越高，品質越好，當然價格也越貴。
