我國白酒主要有四大傳統香型，分別為醬香型，濃香型，清香型和鳳香型，醬香型白酒以貴州茅臺為代表，濃香型白酒以五糧液為代表，那么兩種主流香型之間有什么區別呢？
醬香型白酒
醬香型白酒通常以高粱為原料輔以大曲，經高溫多次發酵而成。醬香型白酒酒色淡黃透明，香氣高雅細膩，口感醇香甘甜，醬味突出，口感高雅細膩，空杯留香，口感柔和醇厚，回味悠長。
代表：貴州茅臺酒、郎酒
貴州茅臺酒-醬香型
濃香型白酒
濃香型白酒通常以小麥為主要原料，經過連續混蒸五谷釀制而成。濃香型白酒酒無色透明，香氣復雜，香氣濃郁，入口柔和，沁人心脾，回味悠長。
代表：五糧液、劍南春、瀘州老窖。
五糧液-濃香型
醬香白酒和濃香白酒的三種主要區別
1.不同的口味
醬香型白酒：酒體呈淡黃色，透明。醬香、焦味、糊香協調一致。口感細膩典雅，空杯余香悠長。
濃香型白酒：窖香濃郁，口感飽滿，入口香甜干凈，純正。
2.不同的生產過程
濃香型白酒：以小麥為主要原料，以豌豆、大麥為輔料。制曲的最高溫度為55-60℃，主要的制曲培養物以翻轉為主。大曲的糖化力、發酵力均低于清香型大曲，風味濃郁。
受控熱曲率峰值溫度較高，一般在50℃以上，個別溫度在60℃以上，如全興大曲60，德山大曲60-65。與屬于中溫、高溫曲類的汾酒大曲不同的是，它的翻轉次數少，工藝特點是多熱少晾。
醬香型白酒的大曲主要以堆為主，包覆嚴密，保持溫潤。當產品溫度上升到60-65℃時，開始翻倉，屬于超高溫曲。郎酒大曲的翻轉溫度高達65-70℃，這樣的高溫往往使曲塊具有獨特的醬味，超高溫大曲的糖化力和發酵力較低，因此含有大量的曲類。
3.成本差異
濃香型白酒的發酵采用舊窖或人工培養窖，生產周期和儲存周期通常只有幾個月。一般來說，酒廠可以大量生產，且產量很高。因此，成本相對較低，市場上銷售的酒70%是濃香型。醬香因其生產工藝復雜、貯存期長、成本高，特別適合高檔禮品和高檔宴會消費。
醬香白酒和濃香白酒那個好喝？
事實上，百人百味，兩大香型白酒有不同的受眾，也有各自的消費群體。濃香型白酒愛好者遍布世界各地，在數量上占有優勢，醬香型白酒愛好者致力于研究，對白酒有了更好的了解。
醬香主要產于赤水河流域，具有獨特的品質和工藝。濃香型主要產于長江沿岸的四川地區，范圍很廣，其質量和口味深受長江南北消費者的喜愛。可以說，這兩種香氣都有自己的特點，也有高、中、低品種。因而，正如羅卜白菜各有所愛，這兩種酒不存在誰更好之說。
