濃香型白酒大多以高粱為主要材料進行發酵，但是有一部分濃香型的白酒也有其他作為原料的，在中國歷史上有著進千年的記錄了，濃香型白酒酒香濃郁，香味醉人，入口甜、落口綿，香味協調，這款酒非常適合長期儲存。這款酒的國家標注代碼為GB/T10781.1-2006,購買時請仔細看到這個標注代碼。
一、濃香型白酒的口感特點
濃香型白酒酒體無色透明狀，酒香味濃郁，其中窖香味十足，其余香味協調，整體呈現一股成熟水果的芳香味，入口甘甜，細膩綿長，香味協調入口，優雅馥郁，尾凈香。濃香型白酒的酒香消散的有些慢，遺存很長時間。
二、濃香型白酒適合長期儲存
濃香型白酒適合長期儲存嗎？可以的。超過10度的酒都可以進行存儲，所以濃香型白酒自然是可以存儲了。不過，在中國所有的香型的酒中，最受歡迎的是醬香型，以至于很多酒商就認為只有醬香是適合存儲，這就錯了。濃香型白酒的酒體復雜，單純的存儲個一兩年的時間，基本上感覺不出來變化，但是存儲的時間越長，酒體變化的越快，越加的醇厚，香味也更加復雜。
三、濃香型白酒的釀造工藝
1、泥窖
泥窖是一種發酵設備，酒中的許多的香味物質都和泥窖有著關系，窖齡的長短對酒的品質和風味產生直接影響，所以濃香型的白酒，最早就稱為老窖。泥窖固態發酵是濃香型白酒釀造工藝特點之一。
2、續槽配料
續槽配料就是在原出窖槽中，按照一定的比例投入一定數量的高粱很填充糠殼，攪拌進行蒸煮。之所以這么做的目的就是為了續槽發酵，這樣泥窖的時間越長，積累的產香的物質酒越多，對酒質濃香具有重要的作用。
3、混蒸混燒
混蒸混燒指的是先以取酒為主，后以蒸糧為主的工藝方法，這種方法出酒率高嗎，酒質也很好，能夠將各種糧食之中的香味物質提取到酒液之中，正價酒液的香氣復雜度，
四、濃香型白酒
1、五糧液
五糧液是四川宜賓市的特產，此地有著三千年的釀酒歷史。五糧液是以高粱、大米、糯米、小麥和玉米五種材料為原料的，經過陳年窖池發酵，精心勾兌而成的，五糧液的香氣悠久濃郁，味美醇厚，入口甘甜。
2、洋河
洋河酒起源于隋唐，昌盛的與明清，曾入選皇室貢酒，這款酒屬于濃香型大曲酒，以小麥、大麥和豌豆為原材料精釀而成。
3、劍南春
劍南春起源于當時唐代取名叫劍南道的地方，相傳李白曾在這里為了喝酒把自己的貂皮襖給賣掉了。
4、國窖1573
這款酒屬于瀘州老窖的下屬，曾經和茅臺爭奪國酒的位置，在濃香系之中有著很高的地位，還有著近五百年的國寶窖池。
5、古井貢酒
古井貢酒是安徽的名酒，有著而自己獨特的風格，所蘊含的香味即使是在濃香型白酒之中也是非常復雜的，這一點跟茅臺非常像。
6、水井坊
水井坊曾經被載入世界上最古老的釀酒作坊，也曾和五糧液、瀘州老窖、舍得、劍南春和郎酒并稱川酒的劉多進化，酒香非常迷人。
7、瀘州老窖
瀘州老窖是中國白酒的鼻祖，曾經超過飛天和五糧液，千年老窖和萬年的槽在它身上很好的體現了出來。
8、舍得酒業
舍得酒酒香之中蘊含著陳年的氣息，口感芬芳，復飲濃郁，集香氣于醫生，且層次分明，意味無窮。
9、稻花香
這款酒和五糧液的釀造非常像，以五谷作為原料，以獨特的包包曲為糖化發酵劑，經過老窖的發酵，味道非常不錯。
10、杜康
雖然說杜康酒的配方已經失傳，但是如今所生產出來的杜康酒依舊是不遜色絲毫。
