這個成本你要看怎么算了，如果僅僅指的是糧食成本，再加上酒曲，那么價格低的能讓你把手機扔了，還會懷疑眼睛出了問題。
一般來說，三斤糧食加一斤酒曲就可以燒出來一斤正兒八經的好酒（這里僅指傳統工藝，并不是現在的所謂快速發酵）。那么每斤糧食如高粱、大麥、小麥等平均下來也就1.5元左右，也就是說，不包括人工等其他成本，一斤酒的價格大致6-8元左右。
但是呢，這里面有個問題，同樣都是糧食，為什么有的出酒率高有的低，有的酒醇厚有的寡淡無味，燒出來的好酒都需要什么條件呢？首先，需要有年頭夠足的窖池，年代越久當然越好，只有這樣的窖池才有可能出來最好的酒，而不是地下挖個坑裝進糧食就能出好酒的。
其次，工人師傅的操作也很重要。糧食經過破碎、蒸煮、翻晾、入池等環節，特別是入池的溫度以及蒸煮的時間，可是都馬虎不得。 再者，發酵時間要足夠長。現在很多人用玉米燒酒，出酒率很高，基本都在40%以上，發酵時間大都是在12-15天，這類酒雖然也是純糧酒，但是呢，跟傳統工藝完全兩碼事，酒的品質自然要差很多。
茅臺酒
真正的好酒，在窖池里最少需要半年。在燒酒時候有豐富經驗的師傅通過觀察酒花的變化來判斷度數。酒頭度數較高，且有一股很濃的糠味，酒尾發酸，這些都不能算好酒。最好的是從58-53度之間的一部分，量很小，可以說是稍縱即逝。每池糧食可以燒幾鍋酒，池頂部的那鍋就稍微差一些，最好的是底下那鍋，業內人士稱之為池底。
剛燒出來的酒就出售，當然品質會大打折扣。所以還要陳放一段時間，這當然也需要成本的。茅臺酒的包裝相對比較簡單，成本也不貴，一瓶酒不算資金方面的占壓，只考慮糧食、人工、包裝、倉儲物流等方面，那么每瓶酒的成本大約在15塊錢左右！！！
但是他憑什么賣一千多一瓶呢？
首先是品牌，不管你承認不承認，茅臺都是國人心目中的國酒。國宴、國企、國航甚至國足的工資，哪個都不低吧，憑什么國酒不能賣的高。你沒錢完全可以不喝（小編沒錢，所以喝不起）。
還有，之所以一直強調傳統工藝，肯定跟酒的生產有很大關系的。前面說了，好酒只有每鍋中間那么一點，一千斤酒里面大約只有不到一百斤左右。如果是大規模工業化生產，那就是狗兌的酒而不是傳統工藝的糧食酒了。
據說，茅臺廠的年產能只有一萬噸（按發酵池推斷出來的），也許可以勾兌飛天茅臺的只有一千噸。那么全國各地的大中城市甚至縣城里都有茅臺專賣店，這些酒的好壞真假暫且不論，單從產能來說，你應該懂得吧！
