白酒度數可選擇性非常強，主要集中在28-68度，至于白酒多少度算高？其實40度以上就算比較高了，通常來說40度以下的白酒被稱之為低度酒，40-49度被稱之為中度酒，50度及以上被稱之為高度酒，而白酒界認為超過68度不適合飲用，所以基本上都低于這個度數。
白酒度數高低的劃分
目前白酒最常見的度數有34度、38度、42度、43度、52度、53度、67度等，其他度數也都有，但基本都在28-68度之間，因為白酒界認為低于28度的酒已經喪失風味，不值得喝，而高于68度的酒液不適合飲用。
不過市面上可選擇的度數依舊非常豐富，有的低度偏愛高度酒，有的偏愛低度酒，至于白酒多少度算高？普遍認為40度以上就算比較高了，但根據度數不同還細分了一下，主要將40度以下稱之為低度酒，40-49度稱之為中度酒，50度及以上稱之為高度酒。
絕大多數白酒都在40度以上，屬于高度烈酒，只有部分地區以低度酒為主，例如山東省，是出了名的白酒消耗大省，按酒量來說也是最能喝的省份，但實際喝的基本都是40度以下的低度酒，很少有喝高度酒的。
不過華東地區江浙滬皖基本都是以40-49度的中度酒為主，即使是喝50度以上的高度酒，也以綿柔風格的酒為主，這也是為什么綿柔濃香、綿柔醬香能夠大受歡迎的原因，所以不同度數、不同風格白酒的推廣都有其道理和市場。
