霞多麗是最受葡萄酒消費者歡迎的品種之一，霞多麗是白葡萄品種，霞多麗可以用來釀造多種風格的葡萄酒，是香檳酒和起泡酒的重要成分，也常用來釀制經典的霞多麗干白葡萄酒，酒液微黃帶綠，晶亮透明，酒香宜人，口感清新淡雅，伴隨著青草和水果香。
1、霞多麗干白起源于法國
霞多麗干白葡萄酒是一款經典的白葡萄酒，它起源于法國勃艮，釀制方法在法國有這悠久的歷史，世界各國商務其他地區也有霞多麗干白葡萄酒，但是法國勃艮產的質量最好，風味獨特，酒中夾雜著黃油、奶油、烤面包等風味，當然也是法國勃艮的霞多麗干白葡萄酒也比較昂貴。
2、霞多麗干白葡萄酒的風味
霞多麗釀造出的干白風味多樣，既有酒體輕盈型，也有酒體飽滿型的，不同方法釀制出來的特色肯定不一樣，再者，不同地區的氣候條件以及土壤條件不同，產出的霞多麗干白葡萄酒的風味會有差別。
干白的口味偏酸，酒中的糖分含量非常少。最出名的就屬于法國勃艮產區的干白，用橡木桶發酵的霞多麗白葡萄酒，酒液呈淡黃色，通常進行了蘋果酸-乳酸發酵，有著黃油、奶油和烤面包等風味，伴著些許白面包、果干、葡萄干和椰子香氣。
3、霞多麗干白飲用方式
霞多麗干百葡萄酒的酒精度數為13.5%，品嘗時應提前開瓶十分鐘然后飲用，干白中沒有太多單寧，所以不需要醒太長時間，十分鐘就能讓干白的香氣散發出來。另外最佳適合品嘗溫度在5-8攝氏度，將霞多麗干白葡萄酒冰鎮一下最好。
