固態酒和液態酒哪個好？當然是固態酒，固態酒也就是固態發酵法釀制的酒，這屬于傳統釀造工藝，由糧食直接發酵蒸餾釀制而成；液態酒也就是液態法白酒，屬于新工藝白酒，由薯類、糖蜜發酵蒸餾成食用酒精，然后再勾兌成白酒，屬于酒精勾兌酒，跟固態發酵的純糧酒不能比。
固態酒和液態酒對比
固態酒就是固態發酵法白酒，是純糧食在窖池里面發酵、蒸餾生產的白酒，屬于白酒的傳統生產方式，原料都呈固態，通常認為這種固態酒才是純糧食酒，只不過不同的原料、酒曲、生產工藝，形成了中國白酒香型分類特色。
液態酒就是液態發酵法白酒，是薯干、玉米等富含淀粉原料，經過發酵、蒸餾成食用酒精，然后再添加呈香呈味物質調配成目標香型的白酒，其白酒執行標準號為“GB/T 20821”，通常不認為這種食用酒精勾兌的液態酒是純糧酒。
要說固態酒和液態酒哪個好？那肯定是固態酒了，通常認為固態發酵白酒才是純糧酒，而液態酒說好聽點屬于新工藝白酒，說直白點就是酒精勾兌酒，所以現在比較講究的，都會避免買液態酒，而只挑選固態酒。
由于固態酒成本高，液態酒成本低，通常來說價格會存在差異，但只看價格肯定會掉坑，所以通常是通過白酒執行標準號來進行區分，只要避免“GB/T 20821”液態法白酒和“GB/T 20822”固液法白酒這兩種，其他的基本都是固態純糧酒。
