很多人以為威士忌只有單一麥芽和調和,但實際還有混合麥芽,是一種介于單一麥芽和調和威士忌之間的存在,單一麥芽和混合麥芽的區別就在于“單一酒廠”和“多個酒廠”的原酒,與調和威士忌的區別就在于不添加其他谷物威士忌原酒,所以說混合麥芽就是折中特殊酒款。
單一麥芽和混合麥芽區別
所謂單一麥芽,就是來自同一家酒廠的威士忌原酒,并且原酒只用大麥芽釀制,不添加其他谷物原料和其他酒廠原酒;
所謂混合麥芽,就是來自不同酒廠的威士忌原酒,并且原酒只用大麥芽釀制,不添加其他谷物原料的原酒。
單一麥芽和混合麥芽區別就在于“單一酒廠”和“多個酒廠”,說白了混合麥芽就是將2個及以上酒廠的單一麥芽混合在一起,由于不添加谷物威士忌,所以又叫純麥芽威士忌、調和型麥芽威士忌等,名稱很多,但來源都一樣。
混合麥芽又與調和威士忌有明顯不同,混合麥芽是多種單一麥芽威士忌混合而成,原料只有麥芽,而調和威士忌是麥芽威士忌和谷物威士忌混合而成,原料不同,所以風格特點也有明顯差異,追求的是風味的平衡和易飲。
混合麥芽本就是一個比較新的概念,在2009年才成為一個新的類別,從上面就可以看出,混合麥芽就是介于單一麥芽和調和威士忌之間的一種特殊類型,可以說是吸收兩者的優先,通過結合不同酒廠的風格和特點,調配出風格更多樣的威士忌。