制酒歷史源遠流長，品種繁多，名酒薈萃，享譽中外。很多人在闔家團圓、歡聚一堂的時候都有小酌一杯的習慣，也有人看中了酒的收藏投資價值，愛把酒作為一種收藏品，甚至酒盒、酒瓶、酒標、酒杯等都成了收藏的對象。那么，作為一個剛入門的白酒小白，要怎么收藏白酒呢?我們在收藏白酒時要注意些什么呢?
**，酒要具有收藏價值。對于要收藏的酒，要選擇一些相對有名氣的、品質優良的52度以上的白酒。
一般來說，國家評選的八大名酒、十七大名酒是不錯的選擇。很顯然，不是所有的酒都符合收藏的。時間會讓好酒越來越好，相反，時間也會讓品質差的酒越來越差。所以，我們在收藏酒之前，要做好的功課就是物色一瓶好酒，**是有歷史意義、獨特品牌價值的白酒。
第二，防止“跑酒”。要想使老酒長期完好地存儲下來，需要很多方面的因素，重要的還是包裝，密封保裝沒做好可能讓十多久的心血功虧一簣。我們可以在網上看到各種各樣有的封口辦法，我在這里就只是簡單介紹一種相對保險的辦法。
首先，要確認好瓶蓋是擰緊的，然后用幾層保鮮膜將瓶口仔細包好，再用透明膠帶纏緊保鮮膜，然后再封蠟存儲好。
第三，良好的儲存環境。我們收藏一瓶好酒的時間可能是一年兩年、甚至是十年二十年都不足為奇，那么，選擇一個合適的儲存環境就至關重要了。
研究表明，當周圍溫度超過三十攝氏度時，酒體內富含香味物質的大分子使其原本穩定的分子構造會出現變化，從而影響了酒的口感。這里需要注意的是，不一樣香型的瓶裝酒收藏期限不一樣，有些酒超過期限也會使香氣發生變化。特別是一些低度酒，收藏的時間越久，就容易受到外界的影響，失去本來的特性。
作為一名剛入門的白酒菜鳥，如果真的要收藏白酒的話，我建議還是先多去知道一下白酒市場，學習一些白酒知識，不要人云亦云。畢竟，現在市場上假酒泛濫，很多有一定酒齡的朋友一不小心都會“中招”，更何況是什么都不懂的新手。還有，作為補充的是，很多酒友反映，收藏一瓶白酒，難的還是忍住不喝。所以，各位酒友收藏白酒時，切記以大局為重。
