俗話說,酒是陳的香,陳的好,但這得看怎么選酒及怎么儲存酒,細節是決定一瓶好酒價值的關鍵。除此酒的釀制工藝及勾調等因素也都有關,所以說好貨不低價,低價不是好貨其實是有一定道理的,而酒價位越高那肯定跟時間、工藝技術等方面有關。那問題來咯,要掌握什么樣方式才可以將儲存后的酒水提高價值呢,下面一起來看看。
1、選擇酒時要注意看是否是純糧食酒,及酒度數和香型是否符合條件。因不是所有的酒都值得儲存,若是與酒精混合的酒可以加香料,那在貯藏過程中,風味就會發生變化,這樣的酒是不符合儲藏的,要選擇純糧食酒,才可以使酒的價值變得更高。
2、在儲藏時要注意條件,如果儲存低度酒的話,那容易褪色,口感也有變化這對白酒是一種損害。所以選酒時一定要選優質的純糧白酒,因不是所有的白酒經過長期存儲后都能有很好的余味。另外,對于酒精含量較高的白酒,醇分子與水的締合能力較強,酒體更為穩定,在長期貯存過程中,白酒會產生積極的反響,到后面白酒本身的質量會變高,而不是低度白酒,存儲時間長了會變得不協調。
3、注意儲存時間,有些酒可能不承受長期儲存,時間久了會有口味。但一般好酒都是時間越久其口感越好,如醬香型白酒就是經得起時間考驗的,其生產周期都長達3-5年左右,如果再儲存的更久些,其品質就越高。有些酒的品質會隨著時間的推移而減弱,因此有必要尋找符合白酒貯藏的時間,如果你想存儲十年以上,那就選擇大曲或者茅臺口味。
4、封藏白酒瓶口時,一定要嚴密,可選擇古老封蠟方法,蠟封前可包一圈原料帶,一樣品牌酒,也可以檢查下密封性。還有儲存環境溫度一般在恒溫恒濕的現象下為好,通常23度較符合,以保持微生物在酒中的活性,必須避免陽光直射,且環境必須干燥,這是存儲白酒的基本要求,只有做到到位,才可以提高白酒質量,反之會造成質量下降。
總之,酒是否有價值,以及怎樣的酒才是好酒,這主要看酒的釀制工藝了,通常好酒都是經過長期儲存后才生成的,而且還要掌握基本的儲存方式方法才行,那以上就是有關酒水儲存后怎么才可以提高價值的介紹,希望能幫助到我們知道,作為參考。