年份酒火爆不是一天兩天了,年份酒市場的混亂也不是一天兩天了。從古井貢提出年份酒概念到現在,白酒行業的年份酒問題還是沒有得到很好的解決,既做不到洋酒的那種年份計算方法,也做不杜絕年份自居。時至今日很多白酒品牌的產品依然是標榜著xx年份,市場上,二三十年的年份酒多如牛毛,若要按照洋酒的計算方法,全部都是假的。近年來白酒包裝上的年份描述有所變化,很多包裝上的“年”都被去掉了。
如今的白酒產品不論是號稱多少年年份或陳釀,一部分品牌都不會明確印上“年”字,當然也有印著這個字的,比如古井貢酒年份原漿系列、瀘州老窖窖齡90年及系列、西鳳酒華山論劍系列等,這主要還是因為哪些酒廠都是老牌,多少年的基酒他們都有,有底氣不會怕。
但是很多中小品牌建廠時間未必長,也沒有這么多年份基酒,自然不敢妄言,否則查起來只需要用普通的邏輯就能找出問題,到時候自是理虧,茅臺露酒業的官司就是前車之鑒。但是,年份酒火爆啊,而且很難找到像年份這樣能夠直觀體現白酒品質的點了,那如何辦呢,還是有辦法的。
打打擦邊球就好了,很多這樣的酒廠會在產品上印上一個數字,但是不會標注“年”、“年份”等詞匯,雖然宣傳的時候有可能說是xx年白酒,如此一來,就沒有口實落下,很難找到毛病。你要真說起來,他就說這個數字是包裝設計的一部分,只是一個元素而已。
但實際上,我們都明白他們打的還是年份酒的旗幟,畢竟,白酒這個東西與年份的結合可謂是神來之筆。其實說起來你以為大廠的年份酒就是真年份了?要了解十年以上的老酒價位可是很貴的,年份越高越珍貴,而且對于大廠來說,這種年份酒就是鎮廠之寶,如何會輕易用掉。
有一位在酒廠工作過的老人說過一句話——市面上那些說自己是三十年陳釀的,你就問他TM這酒出廠的時候一缸里有沒有超過一滴——話糙理不糙,反正我們都是這樣做的,雖然用年份老酒勾兌已經是常態了,但在白酒中很難界定單純的年份。因此,像這樣包裝上“年”字消失的現象也就屢見不鮮了。