我國是一個盛產白酒的國家，白酒的生產歷史悠久，白酒的生產產量龐大，經過長時間以來的生產釀制，人們釀制出了醬香型、濃香型、清香型、鳳香型、藥香型、兼香型、鼓香型、特香型、芝麻香型、米香型、等多種香型的白酒，那這么多香型的白酒你都能辨別得出來嘛？哪些香型的白酒你又知道多少呢？下面就簡單的給我們介紹一下吧！
白酒的香型
醬香型：
說到醬香型，就不得不提及到我國的茅臺，茅臺酒是醬香型的典型代表，在我國白酒界有著舉足輕重的地位，以茅臺酒為代表的醬香白酒有著醬香突出、回味悠長、醇厚細膩、空杯隔夜香的風格特點。
濃香型：
濃香型有稱為瀘香型，其主要的特點是窖香味濃郁、喝起來甘洌綿甜、香味協調豐滿。濃香型白酒主體香是乙酯乙酸和適量的乙酯丁酸，所以香味和其他香型白酒相比就更濃一些。其代表有瀘州老窖、五糧液等。
鳳香型：
鳳香型白酒的酒液清澈透明、品起來甘潤清芳、香味協調豐滿，其主要代表是西鳳酒。
米香型：
米香型白酒的主要原料就是大米，或許因此而得名吧！這種香型的白酒香味淡雅、入口綿柔、落口勁爽。
清香型：
清香型白酒的主體香為乙酸乙酯，所以以汾酒為代表的清香型白酒香味純正，喝起來醇厚柔和、余味悠長。
藥香型：
藥香型白酒又稱為董香型白酒，其中以董酒頗為知名。藥香型白酒含有較濃的藥香味，喝起來也是醇和、綿柔，但可以有一些人會不太適應這種口味。
鼓香型：
鼓香型的白酒主要以玉冰燒為代表，這種香型的白酒以大米為原料、小曲為發酵劑、經過固態液態糖化發酵而成。
特香型：
特香型白酒的酒液清澈透明、酒的香氣優雅、喝起來綿柔醇甜，江西四特曲就是典型的特香型白酒。
以上就是我國各大香型白酒的特點以及典型代表，相信我們看了以后對我國白酒的香型有所知道了吧！其實，我國主要還是生產醬香、濃香、清香這三大香型的白酒，其他香型的白酒產量就稍微低一些，但不管怎么，哪些香型的白酒都是我國優質的白酒。
