農村的新年，是非常長的。過了元宵燈節，年景尚未完全落幕。還有個家家邀飲春酒的節目，會再度引起高潮。過了元宵，家家戶戶輪流的邀喝春酒。今天小編就跟我們講一下春酒是什么意思。
1、春酒定義
2、飲“春酒”
清代地方志關于立春的記載中常常提到“飲春酒”。這里的春酒有著狹義和廣義之分。狹義的春酒指的是酒，在北方一般是燒酒，在南方是米酒，只是立春飲食的成分之一；廣義的春酒指的是立春的春宴，例如<儀封縣志>和<考城縣志>載：“立春：迎春，觀土牛，飲春酒。”另外，新年的宴席也稱為春宴。這種新年春宴的日期要持續數日之久，甚至要到元宵節。在此期間，親戚朋友和鄰里之間互相宴請和拜訪，這種新年之后的宴請在東北地區又稱為“會年茶”。<蓋平縣志>載：元旦后“十數日，此往彼來，有攜物品為敬儀者。張筵招宗族親友飲春酒，名日會年茶。”
在華北地區稱為“請春酒”，《天津縣志>載：“親友詣門互拜，數日交相宴會，名日請春酒。”這表明，當“春酒”獨自出現時，是指立春宴席，如果春酒和其他的食品共提時，例如春餅，春盤等，那么這里的春酒就僅僅指燒酒或者米酒。但是“春酒”的這兩種意義可以表明，不管是立春的家庭春宴，還是官方的春宴，都以酒作為宴席上的主要飲料。
在立春宴席上，春餅和春盤是不可缺少的。那么只要有春盤，人們一般就要飲春酒。在宋代就有飲春酒的習俗，蘇軾的詩句對此作了描述：“辛盤得青韭，蠟酒是黃柑。”如果沒有春盤，那么一般也沒有春酒。在飲食習俗中，酒和菜一般是不能分開的，有酒就要有菜，菜是豐盛還是簡單這并不十分重要。例如河北《吳橋縣志>載：“立春，飲春酒，茹春餅，切鮮紅萊菔食之，日咬春。”陜西《雒南縣志>載：“立春之日，人飲春酒，食白蘿卜，謂之咬春。”廣東<歸善縣志>載：“是日，啖春餅，生菜，飲酒慶新春。”哪些例子說明，飲春酒在清代是相當普遍的習俗。
春酒，臺灣稱春酒，香港稱為春茗，日本稱新年會，是在春節后，與親友相聚品茶用點心或聚餐的意思。通常在春節假期后陸續舉行一直到正月尾（日本在明治維新后改為過公歷新年，新年會在公歷1月期間舉行）。公司企業、、公營事業、傳播界、政治機構常會舉辦春酒，一方面酬勞辛苦一年的員工，另一方面也答謝合作單位、客戶等。
