市面上大部分的白酒都是正規化、規范化、瓶裝的包裝,而在品牌酒沒有發展起來之前,人們也就是用容器用來裝酒水而已。雖然現在大多數的酒水都是瓶裝的,并且有著品牌的光輝,有很大的優勢。不過也有一些是沒有完整的包裝的,那就是散酒,這種散酒可以用任何的容器來裝,不過卻沒有品牌的影響力,那這種散酒的優勢是什么呢?
散酒跟瓶裝盒裝酒比較,不論是出身、品質,還是認識,在消費者心理都處于弱勢地位。散酒作為落伍生產力的產物,早前在湘、贛、鄂、皖等地區也是老百姓日常的選擇,此后,在品牌瓶裝盒裝酒流行的進程中優勢殆盡。
散酒銷售的好與壞,跟區域經濟文化水平、群眾認識有直接的關聯。經濟文化水平越高、百姓認知越豐富,散酒的接觸度越低;反之越高。這就是為何散酒在西南、東北地區發展勢頭良好,且市場地位十分鞏固,倘若沒有特殊現象,短期內很難被品牌瓶裝盒裝酒所取代。
散酒與瓶裝盒裝酒的本質區別,既在于酒也在于營銷推廣。大家所見過的品牌酒企,沒有一家不做廣告,不在終端做市場引導的。但散酒卻沒有任何伎倆,一是因為散酒多數都是地方小作坊釀制,二是生產者也沒有那么多的人力、物力、財力去做哪些功課。
對于消費者來說,購買散酒更多的是購買產品本身,沒有附加過多的其他本錢;而買品牌瓶裝盒裝酒則截然不一樣,酒企進行營銷推廣需要高昂的代價,這部分本錢只能分攤到零售價位里,也就是分攤到了消費者身上。比照一下,散酒的運營相比于瓶裝酒,具有運作本錢低、消費者忠誠度高以及門店存活率高三大優勢。
從上面幾點來看,散酒不是沒有自己的優勢,本錢低、價位低、風險低等都是散白酒的優勢,再加上散白酒的酒水質量只高不低,優勢還是非常大的,作為消費者,需要在兩者之間的優勢上做取舍,需要了解自己想要的是什么,才可以看清楚散白酒和品牌酒的優勢。