每次看到貨價上不一樣價位的白酒總會心生疑慮，為何有的白酒賣那么貴，有的十幾塊錢就能買一瓶，這中間的價位差到底差在哪里？
重要的本錢——酒本身
目前為止，白酒的生產方式主要有三種。
配制型白酒：就是食用酒精經過降度和使用正常的勾兌技術進行調兌而成。此稱為液態釀酒，好處就是可控、潔凈、效率高。
釀制型白酒：其原料規范很高，必須是高梁、玉米、小麥、大米、糯米、大麥、蕎麥等谷物（不包括薯類與果蔬類），要求顆粒均勻飽滿、新鮮、無蟲蛀、無霉變。
固液結合：這種方式吸收固態法白酒的豐富口感，液態法白酒的純凈，揚長避短。
人工本錢
液態釀酒的主要方式是，蒸酒-除雜-復蒸-增香……更有一些酒廠直接購買食用酒精，進一步簡化了造酒步驟。這就意味著中間的硬件本錢、時間本錢和人力本錢，是相對較少的。
而固態釀酒，工藝過程包括原料處理-泡糧-初蒸-悶水-復蒸-攤涼-下曲培菌-發酵-蒸餾……每個酒廠釀制規程不一樣，屢次回沙、反復蒸餾的酒廠有很多。這中間的硬件本錢、時間本錢和人力本錢可想而知。
時間本錢
幾千塊的白酒基本上都是純糧食釀制的，它是需要經過很長時間才可以發酵的，然后再進行蒸餾，這種酒的釀制時間比較長，所以本錢好，也就決定了它的價值較高，而幾十塊的白酒基本上都是以沒有進行釀制而是直接勾兌而成的，這種話就是本錢低，所以價位低！
儲存時間
價位高的白酒，一般剛剛生產出來的酒都有一股辛辣味，不柔和，口感非常不好，但是酒在釀制的過程中會造成一些損失，也就導致的酒的本錢更高！所以價位更高。但低端白酒是不能進行釀制的，不僅酒精會揮發，并且口感會更差。
